豆弟煮|10月，遇到此面食要多吃，简单一炸，金黄酥脆，一周吃3回导读

【豆弟煮|10月，遇到此面食要多吃，简单一炸，金黄酥脆，一周吃3回】

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导读：10月，遇到此面食要多吃，简单一炸，金黄酥脆，一周吃3回

说起油条，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种面食，尤其是在北方，人人都喜欢吃面食，油条就是其中的一种，多数朋友都喜欢把油条当成早餐，当然我家也不例外，那么你家吃的油条，是自己在家做的，还是在外面买的？我家油条从不出去买的，因为自己在家做， 3分钟就上桌！我每次做油条的时候，一次多做点，把它放在冰箱冷冻储存，想吃油条的话，取出来不用解冻，直接放在锅里炸，大约炸3分钟左右，把油条炸熟，吃起来酥脆又松软，比买的还好吃， 10月，遇到此面食要多吃，简单一炸，金黄酥脆，一周吃3回！

其实油条的做法比较简单，就是有很多上班族的朋友，觉得在家做早餐，太浪费时间了，如果出去买的话，还是比较省时间的，但是在外面买的早餐，不仅价格贵，而且有很多添加，给家人吃起来一点都不健康，今天我给大家带来油条新做法，炸一炸3分钟上桌，油条照样酥脆松软，下面我就把油条详细的做法说一下，秋天，多给家人吃这面食，锅中一炸，酥脆松软，比馒头包子还好吃！

【食材】：面粉、酵母、食盐、小苏打、鸡蛋
【具体做法】

准备面粉1斤、酵母5克、食盐3克、无铝泡打粉3克、小苏打1克、鸡蛋1个、清水260毫升搅拌均匀，搅拌成面絮，加上食用油30毫升，不要揉面，用手按压，进行揣面，面团把食用油全部吸收后，把面团的表面揉光滑。

下面在案板上抹点食用油，把面团放在上面，不用揉面，直接按扁，用擀面杖擀成面皮，从下往上卷起来，抹上一层食用油，放在保鲜袋中，密封发酵1个小时。

接下来，在案板上抹点食用油，把面团放在上面，用手按压一下，撒上点白芝麻，再用擀面杖轻轻往两边推开，用刀切成小段，两个小段摞在一起，用筷子在中间按压一下，在盘子里撒上一层干面粉，把油条生胚伸长，然后放在盘中，放在冰箱冷冻即可。

下油锅的时候，油温大约四成热，把油条取出来，直接放在锅里炸（不需要提前解冻），大约炸30秒，油条就飘起来，炸的过程中，要勤翻面，炸的表面金黄，这样就可以出锅了。

【小贴士】
第一：和面的时候，要记得加上酵母、鸡蛋、小苏打、无铝泡打粉，这样做出来的油条，酥脆又松软。
第二：在盘子里撒上一层干面粉，把油条生胚放进去，直接放在冰箱冷冻即可（如果不撒干面粉的话，油条容易粘连）。
第三：下油锅的时候，油温大约四成热，把油条放进去炸，炸的表面金黄酥脆出锅（油条不用解冻，直接放在锅里炸就可以）。
这就是家庭版油条的做法，你们都学会了吗，自己做的油条，吃起来金黄酥脆，而且还挺松软的，将它当成主食，很符合家人的胃口，喜欢吃油条的朋友们，记得先收藏起来，有时间买点食材，在家做着吃吧！