小范游戏介绍|胡萝卜最好吃的做法，加上鸡蛋，简单一做，清香爽口又下饭
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这是一道色香味俱全的快手小炒 ， 营养还特别丰富 ， 很是适合做给孩子吃 。 猜到这是什么菜了吗？胡萝卜炒鸡蛋！吃惯了重油重辣的重口味菜 ， 偶尔吃一次清淡又简单的小炒 ， 换换口味也是不错的选择 。
所需食材：
胡萝卜2根、鸡蛋3个、淀粉、生姜、大蒜、食用油、盐、鸡精
制作步骤：
第一步：胡萝卜清洗干净后去皮 ， 然后切成薄片 ， 再改刀切成粗细均匀的胡萝卜丝备用 。
第二步：准备一个大碗 ， 碗中打入准备好的鸡蛋 ， 并用筷子充分打散 。 然后往碗中加入少许水淀粉并搅匀备用 。
第三步：热锅 。 把锅充分烧热加入适量食用油 ， 然后用勺子舀油浇在锅的四壁上 ， 烧热后把油倒出去 。
第四步：把调好的鸡蛋液到入锅中 ， 然后快速转动锅子 ， 让鸡蛋液再锅中形成一个圆 ， 再从锅边淋入少许食用油 ， 表面的鸡蛋液凝固后 ， 借助锅铲翻面 ， 最后把摊好的蛋皮放到案板上晾凉 。
第五步：蛋皮放凉之后切成三块 ， 然后改刀切成丝 ， 切好后下手抖散开备用 。
第六步：把锅烧热加入少许食用油 ， 下入姜蒜末炒香 ， 然后下入切好的胡萝卜丝 ， 煸炒至萝卜丝变软了 ， 加入少许盐、鸡精调味 ， 大火翻炒均匀后下入蛋皮丝 ， 再次大火翻炒均匀即可出锅装盘 。
【小范游戏介绍|胡萝卜最好吃的做法，加上鸡蛋，简单一做，清香爽口又下饭】
制作关键点：
在鸡蛋液中加入少许水淀粉可以让蛋皮变得更有韧性 ， 口感也会更好 。
以上就是这道胡萝卜炒鸡蛋的做法 ， 简单到厨房小白也能做 。 如果你吃腻了番茄炒鸡蛋 ， 可以尝试着做一下这道菜 ， 别看它这么清淡 ， 也是很下饭的呢 ， 快来试试呀！
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