家乡味道|招待客人我格外喜欢此肉，促消化健脾胃，炒着特香
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今天我想推荐一种我最喜欢的肉食 。 虽然它是肉 ， 但比猪肉、牛肉和羊肉便宜得多 。 这是鸡胗 。
鸡胗很常见 ， 因为它们富含蛋白质和维生素 ， 尤其是铁 。 吃鸡肫通常会增加胃分泌
鸡胗通常被做成腌肉 ， 在普通家庭中很少买到 ， 因为它们不好吃 ， 而且如果做得不好 ， 往往会很臭 ， 很难咬 。
先在砂囊和砂囊中加入盐 ， 反复揉搓几分钟来去除污垢 。 第二 ， 鸡胗必须保存 。 这样做是为了给砂囊增加味道 ， 主要是通过去除砂囊来给它们增加味道 。
炒鸡胗和胃高温熟得很快 。 如果鸡肉是用小火煮的 ， 砂囊也会煮熟 ， 但不会松脆耐嚼 。 砂囊和炒黄豆的砂囊很辣 ， 很开胃 。
黄豆炒鸡胗
主要成分:鸡胗、小米椒、青椒、大蒜、姜
首先 ， 在砂囊里加一茶匙盐 ， 揉搓一会儿 ， 然后用水反复冲洗 。 然后将砂囊切成薄片 。
第二步 ， 切入盘子 ， 加入一茶匙盐 ， 适量料酒 ， 一茶匙淀粉 ， 抓匀后腌10分钟 。
第三步 ， 然后我们将取一些酸豆 ， 我已经腌了一段时间了 ， 大约30天前 ， 这些酸豆浸泡在米水里 ， 米水很酸 ， 也很美味 。
第四步 ， 腌豆洗净切成小块 ， 青椒切几圈备用 ， 小米椒也切圈备用 ， 准备葱切成小块 ， 蒜切泡沫 ， 姜切丝 。
第五步 ， 再加盐、味精、白糖、胡椒粉、蚝油、生抽 ， 再加少许料酒 ， 最后一勺淀粉 ， 搅拌均匀备用 。
油热后放入鸡肫和鸡肫 。 将鸡胗和胗翻炒至变色 。 然后加入葱花和姜茸炒香 。
第七步:最后加入酸豆 ， 翻炒10秒钟即可食用 。
【家乡味道|招待客人我格外喜欢此肉，促消化健脾胃，炒着特香】鸡胗和鸡胗很脆 ， 一点也不腥 ， 有一种浓郁的坚果味 ， 加上辣椒使这道菜口感独特 。 你每次可以多吃两碗砂囊 。
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