暴躁柴刀|冻土层发现5万年前新鲜“上古野牛”，专家试吃后：味道真有点...
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冻土层发现5万年前新鲜“上古野牛” ， 专家试吃后：味道真有点...
我们都知道 ， 冰箱只是冷藏冷冻的作用 ， 并不是真空的 ， 冻在里面的肉不可能一直无菌不变质 。 对于那种冻了好几年的肉 ， 一般人都不会吃了 。
1984年的一个晚上 ， 几个人幸运的客人聚集在古生物学家格思里的家里 ， 一起享用一种百年不遇的美味——一种5万年前的上古代野牛肉 ， 也称作“蓝宝贝” 。
该上古野牛肉“蓝宝贝” ， 是几年前在阿拉斯加冻土层发现的 ， 格思里当时决定立即挖出来 。
但是因为当时技术条件还不成熟 ， 又因为冻土层太厚 ， 所以只能采用分割的方式尽量挖出来 。
他们研究这种“蓝宝贝” ， 发现它大概在5万年前就死了 ， 它是被狮子的祖先美洲豹咬死的 。
但是不懂什么原因 ， 美洲豹并没有吃掉它 。 加上当时处于冬季 ， 于是“蓝宝贝”被冷冻了起来 。
可是研究人员中有人提出了一个惊人的想法：
该上古野牛之所以冷冻得如此之好 ， 以至于它的肌肉组织还保留类似于牛肉干的质地 ， 甚至它的脂肪、皮肤、骨髓仍然完整 。 那为什么 ， 不试吃一下呢？细细品尝一下味道 ， 岂不是更利于研究 。
于是 ， 他们说干就干 ， 采用简单的清蒸方式 ， 最大限度保留牛肉的原汁原味 。
当晚 ， 他们满怀期待吃过以后 ， 根据格思里的说法 ， 他有点失望 。 因为该上古牛肉并没有他期待的美味 ， 反而有一些土腥味 。
笔者觉得 ， 这种冻了5万年的上古野牛肉 ， 这可真是名副其实的“僵尸肉” 。
一个敢挖 ， 一个敢吃 。 一般来说 ， 在冰箱的冻了一个月以后的冻肉 ， 都不如新鲜的肉好吃 。 另一方面 ， 要是但凡有点寄生虫 ， 或者上古细菌 ， 那真是太可怕了 。
对于他们这种敢于吃这冻了五万年的肉 ， 可以说真是充满了科研精神 。
不过话说回来 ， 说到味道：这种在泥土里腌制了5万年的肉 ， 当然有股泥土味了 。
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