烹饪|摩卡乳酪坚果软欧面包，教你做波兰种，放3天不变硬的秘诀就是它( 二 )
本文插图
7.放入环境75% ， 温度38度以下的环境 ， 发酵到1.5倍大 。 如果没有发酵箱就在烤箱内放一盆热水 。 发酵到1.5倍大之后 ， 表面筛一层高粉 ， 进行割包 。 ?
本文插图
8.烤箱190度上下火预热后 ， 将烤盘放入烤箱中层或者中下层 ， 烤25-30分钟 。 如果烤箱有喷水功能 ， 记得喷水 ， 这样可以使得外皮更脆 。 表面上色深时记得及时加盖锡纸 。 出炉震一下热气 。
本文插图
9.这样好吃的欧包就完成了 。 我们可以等它凉透了 ， 放袋子里面密封室温保存3天 ， 如果没有吃完记得冷冻保存 ， 千万别冷藏 ， 冷藏会加快水分流失的 。 冷冻后的面包 ， 再次放入烤箱150度烤几分钟就可以恢复口感啦 。
本文插图
【烹饪|摩卡乳酪坚果软欧面包，教你做波兰种，放3天不变硬的秘诀就是它】?大家好 ， 我是耳朵 ， 国家一级烘焙技师 ， 每天忙碌于厨房之中 ， 做烘焙 ， 做家常菜 ， 分享它们的做法都是我的爱好 ， 喜欢的朋友请收藏和转发起来吧 ， 你们的支持就是我最大的动力 ， 如果您不知道每天做什么来吃 ， 可以关注我 ， 我每天都会带来不一样的美食分享 ， 爱你们 ， 么么哒！
推荐阅读
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- 烹饪|白灼八爪鱼为啥咬不动？海边渔民指出做错的步骤，原来这做法才对
- 烹饪|玉米面这样吃比面包还香
- 烹饪|昆布卤秀珍菌――海的味道，山的味道
- 烹饪|剩个芋头怕坏了，买块五花肉做成扣肉，喷香美味，贵也值了
- 烹饪|分享一款蚝油手撕包菜，脆嫩鲜香，简单营养，孩子特爱吃家常菜