白族美食屋|孩子秋季长高美食，我家常做这道菜，花钱不多，营养味美
【白族美食屋|孩子秋季长高美食，我家常做这道菜，花钱不多，营养味美】
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秋季并不是孩子长个头很快的季节 ， 但这并不意味着就不必注意孩子长个头饮食方面的调养 。 秋季的温度适宜 ， 孩子的食欲在逐渐增强 ， 这时是给孩子进补的好季节 。 多给孩子储备骨骼生长所需的营养并调节体内环境 ， 为冬季的到来做好御寒准备 。
但秋季进补 ， 并不是一味地大补特补 ， 吃得过多易导致肥胖 ， 影响身高的增长 ， 所以还是应该顺应季节来吃东西 。 秋季天气干燥 ， 易上火 ， 多吃一些滋阴润燥的食物 ， 并且注意增加蛋白质的摄入量 ， 可以让孩子多吃一些海产品 。
海产品除了海鱼、海虾外 ， 淡菜也很好 。 淡菜又称贻贝、海虹 。 它所含的营养成分很丰富 ， 其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等 ， 对促进新陈代谢 ， 保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用 ， 所以有人称淡菜为“海中鸡蛋” 。
住海边的人能轻易买到淡菜 ， 内陆人则不行 ， 但可以买淡菜干来烹饪 。 这段时间 ， 我家常做这道菜 ， 花钱不多 ， 营养味美 。
【茭白炒淡菜】
【主要食材】：茭白3根、淡菜一把、红辣椒一个、姜丝蒜瓣适量
【调 味 料】：食用盐3克、黄酒10毫升、生抽5毫升
【制作方法】：
1、将淡菜放入温水中浸泡2个小时 ， 使其充分吸水膨胀 ， 捞出清洗干净 ， 沥干水分后 ， 再用黄酒浸泡约30分钟 ， 这样可以去除淡菜过重的腥味 。 淡菜处理好后取出沥干水 ， 备用 。
2、将红辣椒去蒂后洗净切成条；茭白洗净切成细条 ， 在滚水里焯一下去掉草酸 ， 捞出沥干水备用 。
3、炒锅炒热 ， 倒入适量的食用油烧到五成热时 ， 将姜蒜倒入炒出香味 ， 倒入茭白翻炒2分钟 。
4、将淡菜倒入一起翻炒匀 ， 再接着倒入少量的黄酒炒匀 。 沿锅边倒入少量的清水 ， 边倒边炒 。
5、加入红辣椒翻炒半分钟 ， 加入食用盐、蚝油翻炒均匀后盛出装盘 。
茭白的营养价值很丰富 ， 被人誉为“水中参” 。 秋季干燥 ， 适当吃一些作为时令菜的茭白 ， 不失为一个很好的选择 。 茭白与淡菜价格都不贵 ， 但却都是营养好味道的食材 。 秋季 ， 在家经常做这道菜 ， 为孩子补钙蓄足能量 。
生活是很真实的柴米油盐 ， 一箪食 ， 一瓢饮 。 谢谢阅读 ， 大家有什么更好的烹饪方法 ， 欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话 ， 希望大家能为我点个赞 ， 并关注我一下 ， 最后别忘了帮我分享 ， 转发一下哦！特别感谢！
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