赵承杰|吃不完的吐司巧变成<吐司蛋挞>
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大家好 。 我是赵承杰我今天为大家介绍如何在家就能制作营养又美味的<吐司蛋挞>
在超市买的一大包吐司面包一顿吃不完 ， 眼看着保存期限要到了 ， 却又吃不完该怎么办?我来教你！善用剩余的食物 ， 加点创意变化一下 ， 将高热量的酥皮改成较低热量的吐司为外皮 ， 烤至吐司边咔滋咔滋的香酥口感 。 好吃又不油腻的吐司蛋挞 ， 小朋友绝对立马秒杀哦!食物零浪费 ， 让剩食变盛食 ， 大家一起来响应吧~
整个制作时间45分钟左右 。
事先准备食材；
薄片白吐司6片
全脂鲜奶50g
动物性鲜奶油150g
鸡蛋1颗
白砂糖22g
无盐奶油5g
香草精(可省略)1/8小勺
制作步骤如下；
【赵承杰|吃不完的吐司巧变成<吐司蛋挞>】1 . 将所有材料备齐 。
。。
2 . 将白砂糖、鲜奶及鲜奶油倒入搅拌盆 。
3 . 再加入鸡蛋拌匀 。
4 . 将蛋奶液以筛网过筛至少2次(蛋挞吃起来口感才会软嫩细致) 。
5 . 将吐司用杆面棍压扁平状 。 (无杆面棍使用汤匙亦可)
6 . 用刀于四边中心点划一小刀 ， 以方便等下放入容器塑形 。
7 . 刷子沾上少许奶油 ， 于容器内均匀涂抹 。 (以便烤好脱膜)
8 .将步骤3的吐司放入 ， 预热200度10分钟 ， 蛋奶液先倒1/2高 ， 上火180度 ， 下火200度15分钟 。
9 . 再倒入剩下的1/2量 ， 上火170度 ， 下火200度15分钟至蛋挞熟透即可 。
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注意小事项；鲜奶50g+鲜奶油150g ， 也可以改为全鲜奶油或全鲜奶 。 (但使用鲜奶油的蛋挞奶香味会较浓郁)
放凉放置冰箱冷藏 ， 冰冰的吃也很好吃哦!
美味的<吐司蛋挞>就完成了 ， 你学会了吗？每期教你一个居家美食 。 喜欢朋友请关注我！我们下期再见！
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