猴子九零|这道秋天应季菜别错过，简单蒸一蒸就很美味，每周准要做几次
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秋天是个吃白萝卜的好季节 ， 因为它属于秋天的应季菜 ， 此时的白萝卜新鲜个儿大又好吃 ， 虽说因种植成熟 ， 春夏两季也能吃到白萝卜 ， 但是吃菜还是要讲究吃应季蔬菜的好 ， 因为应季蔬菜不仅在价格上比较便宜 ， 而且农药残留也较少 ， 和大棚种植的反季蔬菜相比 ， 应季蔬菜要更新鲜 ， 营养也更好 ， 所以我们平日里吃蔬菜要讲究“顺应时节 ， 应时而食” 。
白萝卜的烹饪方法有很多 ， 炒、炖、炸、蒸 ， 样样皆可 ， 不过在我家 ， 我还是更喜欢将它清蒸着吃 ， 能够更大程度上保留萝卜原本的清香味 ， 蒸的时候 ， 再来点肉末搭配一起蒸制 ， 那味道简直赞极了 ， 非常的开胃 ， 我家每周都要做几次 ， 大人小孩都喜欢 。 那趁着白萝卜此时正应季 ， 今天就把我家秋天常做的“清蒸肉末萝卜”做法分享给各位 ， 喜欢的朋友可以学着做做哦 ， 做法不难 ， 美味可口 ， 非常值得一试 。
【清蒸肉末萝卜】
所需材料：白萝卜半根、猪肉75克、香葱1根、小米辣3个、淀粉1勺、料酒1勺、生抽1勺、玉米油1勺、黑胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量
1、先将猪肉洗干净切成小块 ， 然后再用刀剁成肉泥状 ， 一定要剁的碎一些 ， 家里有料理机的 ， 也可以用料理机打成肉末 ， 这样省事点
2、剁好的肉末倒入碗中 ， 加入1勺料酒、1勺玉米油、1勺生抽、1勺淀粉和适量的黑胡椒粉 ， 搅拌均匀待用
3、再来切点配料 ， 把香葱洗干净后切成葱花 ， 小米辣洗净后切成辣椒圈
4、然后把白萝卜洗干净后去皮 ， 再切成薄片状 ， 切好后放在盘子内 ， 码成一圈 ， 如下图所示 。 此时蒸锅内烧热半锅水
5、待蒸锅内水沸腾后 ， 把盘子送入蒸锅 ， 盖上盖子 ， 中火蒸13分钟
6、白萝卜蒸制期间 ， 我们另起一锅 ， 锅中倒入适量的油 ， 油温烧热后 ， 把肉末下锅 ， 一边炒一边用铲子划散开来 ， 只要炒到肉末变色就可以熄火了
7、白萝卜蒸到13分钟后 ， 我们把肉末倒在盘子中间 ， 然后再淋上适量的蒸鱼豉油 ， 盖上盖子 ， 继续用中火蒸3分钟
8、最后撒上葱花和小米辣 ， 就可以出锅享用了 ， 非常好吃的一道开胃菜 ， 值得各位一试
9、我家秋天常做的一道菜 ， 清香可口又开胃 ， 每周准要做几次 ， 真好吃
【猴子九零|这道秋天应季菜别错过，简单蒸一蒸就很美味，每周准要做几次】这道秋天应季菜别错过 ， 简单蒸一蒸就很美味 ， 每周准要做几次！
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