薇小厨美食记|鸡腿这种做法太好吃了，香嫩入味又多汁，无油无水，好吃又健康
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【薇小厨美食记|鸡腿这种做法太好吃了，香嫩入味又多汁，无油无水，好吃又健康】时间过得真快 ， 国庆假期已过半 ， 前几天和亲朋好友聚会 ， 今天开始宅家下厨 。 假期大家都想吃点好的 ， 少不了要吃肉 ， 猪肉羊肉脂肪含量高 ， 多吃了还容易长胖 。 鸡肉低脂肪高蛋白 ， 只要烹饪方法得当 ， 多几个也不必担心长胖 。
鸡腿很多人都喜欢 ， 尤其是外面卖的油炸鸡腿 ， 焦香酥脆 ， 小朋友看了走不动路 。 大家都知道油炸食物吃多了对身体不好 ， 所以我今天把鸡腿换个做法 ， 不炸不炖低脂少油 ， 烤30分钟 ， 肉质鲜嫩太好吃了 。
这道菜关键是要把鸡腿提前腌制入味 ， 然后再加些南瓜一起烤 ， 南瓜吸足了鸡腿的油脂 ， 粉糯香甜超级好吃 。 鸡腿表面刷了蜂蜜 ， 肉嫩多汁 ， 全家人都抢着吃 。 下面我把做法分享给大家 ， 记得收藏哦！
【蜜汁烤鸡腿】
食材：鸡腿7个、南瓜1个、洋葱半个、柠檬半个、蜂蜜2勺、料酒1勺、蚝油1勺、生抽2勺、老抽半勺、蒜末适量、黑胡椒1勺、辣椒粉1勺、迷迭香半勺、盐、糖少量 。
做法：
1.鸡腿洗干净 ， 表面划两刀有助于入味 。
2.2勺生抽、1勺蚝油、2勺白糖、黑胡椒粉1勺、2勺料酒、1小勺盐、半勺老抽 ， 再加入辣椒粉、迷迭香、蒜末和鸡腿一起按摩均匀 ， 密封袋装好放进冰箱冷藏腌制过夜 。
3.第二天烤盘铺上一层锡纸 ， 放上切好的南瓜、洋葱块 。 然后在南瓜和洋葱表面上一层食用油 。
4.接着将腌制好的鸡腿放到南瓜上面 ， 表面上一层蜂蜜水 。 蜂蜜能增加鸡肉的香味 ， 还可以封住鸡腿表面的水分 ， 让肉质更嫩 。
5.柠檬切片 ， 去籽 ， 放到鸡腿上面 。 此时烤箱开始预热 。
6.将烤盘放入烤箱中下层 ， 200度烤35分钟左右 。 中途拿出来翻面再刷一层蜂蜜 。
7.出炉后表面撒一些芝麻 ， 增加香味即可 。
鸡腿这种做法太好吃了 ， 香嫩入味又多汁 ， 无油无水 ， 好吃又健康 。 强烈推荐给减肥期间的小伙伴 ， 营养美味又补足了蛋白质 ， 南瓜替代主食粉粉糯糯的很饱腹 。
我是美食爱好者薇小厨 ， 每天在这里与你分享美食小生活 ， 喜欢营养美味的家常菜 ， 喜欢烘培 ， 记得来找我哦 。 更多美食菜谱请关注“薇小厨美食记”如果你喜欢我的分享 ， 欢迎点赞、留言、收藏、转发给更多的小伙伴 。
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