泥丸说说|淘米时多放了一碗的份量，就为了能吃上这份炒饭到底会有什么美食是我们心心

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【泥丸说说|淘米时多放了一碗的份量，就为了能吃上这份炒饭】

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到底会有什么美食是我们心心念念惦记着，甚至是煮饭淘米时，还要多放一份为它准备着呢？那就是今天泥丸要给大家推荐的这一道汉拿山炒饭。

汉拿山炒饭一度成为泥丸和闺蜜聚餐时的必备压轴菜。每次快要过节放假之前，泥丸都会跟闺蜜们约定，在回家过节之前要来一次聚餐，也算是放假前庆祝的一次放纵。平时泥丸和几个朋友都是一个十足的吃货，只要在路上和探店的时候，吃到什么好吃的美食，都会相互讨论美食的做法，然后自己买食材回家研究。倒也不是希望自己能够在厨艺上有多么的精湛，而是我们都很享受彼此在一起探讨美食，制作美食和品尝美食的时光。

说起和这道美食的相遇，那是有一次和闺蜜们去一个朋友家吃韩式烤肉。当大家都快要吃撑破肚子的时候，朋友端上来一大锅炒饭，这道炒饭看起来造型非常像火山喷发的场景，只不过火山喷发的岩浆变成了热腾腾的芝士岩浆。用勺子挖一勺送入口中，芝士的浓郁和泡菜的辛辣相结合，经过米饭的传送和融合，瞬间让味道达到了一个新高度。不到几分钟的光盘，也许就是对这道菜最妙的赞美了。

别看这道菜造型看起来独特，里边掺杂的食材多，就觉得这道菜可能制作起来比较需要繁杂。但其实泥丸总结出来的方法，只需要我们多花一些耐心和小巧思，同样也能够把这道菜简单的做出来。

首先泥丸会先准备好配料。因为主角是米饭这就不用说了，只需要小伙伴们在煮饭的时候，多放一份米饭的分量，留出来做这一道汉拿山炒饭。然后我们就可以准备好适量的金枪鱼罐头，如果不喜欢吃金枪鱼的小伙伴们，也可以换成培根火腿这样的一些肉类食材。

这时候起锅烧油，将切好的蒜泥和金枪鱼罐头一起倒入锅里进行翻炒。在翻炒出香味的时候，就可以将我们事先准备好的辣白菜也放进去进行混合，然后就可以倒入我们事先准备好的米饭了。为了让米饭颗粒分明，在倒入锅里之前，泥丸还会用饭勺先将米饭捣散，这样比较容易翻炒。

在翻炒的过程中，泥丸比较喜欢吃辣，所以也会再放入一些辣椒面进行混合，然后再倒入适量的酱油和盐进行调味。这个时候就可以将锅拿到一旁，用勺子将米饭堆成一座小山，再淋入适量的香油，撒上芝麻之后，在最上方压出一个小小洞，沿着小洞在小山堆的侧面，挖出一个芝士可以流下来的坑。

这时候我们调一个芝士蛋液，可以将鸡蛋打散和芝士进行混合，然后可以从小山堆的饭团底部慢慢的倒下去，这时候芝士蛋液就沿着山堆缓缓的流下来铺满整个锅底。因为这时候锅是有温度的，在温度比较高的情况下，蛋液和芝士慢慢的融化变熟，最后可以撒上适量的海苔碎进行摆盘。这样一份汉拿山炒饭就做好了，是不是只需要简单的三步就可以做好了呀！

这道汉拿山炒饭，平时自己一个人在家的时候，一人食也是泥丸非常推荐的。它不仅很有饱腹感，而且芝士带来的满足感，能让我们提升吃饭的幸福感。一个人吃的饱那是必须的，一个人吃的好，那才是自己对生活的态度，泥丸也希望各位小伙伴们可以天天吃得饱吃得好。如果小伙伴们喜欢这道美食，也可以点个赞收藏起来。如果还有什么更好的吃法，也可以在下面给我们分享。
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泥丸说说|淘米时多放了一碗的份量，就为了能吃上这份炒饭

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