豆弟煮|秋天，此菜正当季，1块钱一斤，做成面食，香甜暄软，比油条好吃导读：秋天

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导读：秋天，此菜正当季， 1块钱一斤，做成面食，香甜暄软，比油条好吃

说起红薯，大家都熟悉吧，这是秋天常见的食物，大家都喜欢买点红薯烤着吃，或者是做点红薯小饼，煲粥等等，红薯的做法实在是太多了，不管怎么做，口感都挺不错的！我家喜欢做点红薯油泡泡吃，因为红薯油泡泡吃起来香甜暄软，而且个个都是空心的，不仅比油条做法简单，而且还比油条好吃！把红薯油泡泡当成早餐的话，一口一个油泡泡，越吃越过瘾， 10月，红薯别再烤着吃了，试试此做法，香甜暄软，家人都爱吃！

其实红薯油泡泡的做法很简单，只要是家里有红薯、面粉、白糖和纯牛奶，用筷子搅一搅，然后放在锅里炸一炸，这样做出来的油泡泡不仅有奶香味，而且还甜甜的，越吃越香，当成早餐，深受家人的喜爱！最近这段时间，正是红薯大量上市的季节，才1块钱一斤，虽然价格比较便宜，但是营养很丰富，含有丰富的维生素C ，胡萝卜素等，总之多吃点红薯，比吃一些南瓜、冬瓜强多了，好了不多说了，下面我就把红薯油泡泡详细的做法说一下，秋天，此菜正当季， 1块钱一斤，做成面食，香甜暄软，比油条好吃！

【食材】：红薯、面粉、白糖、纯牛奶、红枣
【具体做法】

准备2个红薯，先把外皮削掉，再把红薯切成片，装在一个盘中，凉水上锅蒸，水开蒸15分钟。把蒸熟的红薯取出来，趁热加上白糖30克，用勺子或者是擀面杖捣成泥，红薯泥不烫手时，加上酵母3克、纯牛奶250毫升搅拌均匀，让红薯和纯牛奶融合在一起，再加上适量的面粉，搅拌成黏稠的面糊，醒发至2倍大。

准备一把红枣，先清洗干净，再把枣核取出来，把红枣切碎，面糊醒发好后，把枣碎放进去搅拌均匀，尽量顺着一个方向搅拌，让面糊和枣碎融合在一起。在锅里倒上油，油温五成热时，取出一个小勺子，沾上点食用油，舀上一勺面糊，放在锅里炸，炸的面糊定型，要勤翻面，炸的油泡泡表面金黄，这样就可以出锅了。

【豆弟煮|秋天，此菜正当季，1块钱一斤，做成面食，香甜暄软，比油条好吃】
【小贴士】

第一：调面糊的时候，不要加一滴水，用纯牛奶和面，这样做出来的油泡泡，个个暄软劲道，而且还有淡淡的奶香味。
第二：下油锅时候，油温大约五成热放在锅里炸，全程中小火慢炸，开大火的话，容易把表面炸糊了。
第三：因为面糊在勺子上面不容易脱落，可以让勺子沾上一层油，再舀上面糊，放在锅里炸熟即可。

这就是红薯油泡泡详细的做法，你们都学会了吗，自己做的油泡泡，吃起来香甜暄软，而且还有红枣的香味、奶香味、甜味等，总之把它当成早餐，一家老小都挺喜欢吃的，喜欢这道红薯油泡泡的话，记得先收藏起来，有时间在家做一下吧！