江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

感情故事会|吃货美食：木耳炝拌土豆片，茄汁鲜藕片，豆腐干炒肉，泡姜猪肝

感情故事会|吃货美食：木耳炝拌土豆片，茄汁鲜藕片，豆腐干炒肉，泡姜猪肝

文章图片

感情故事会|吃货美食：木耳炝拌土豆片，茄汁鲜藕片，豆腐干炒肉，泡姜猪肝

文章图片


在工作之余 ， 我们停下脚步 ， 走进厨房 ， 尝试着烹饪那思念的味道 ， 在锅碗瓢盆的碰触下 ， 忘记工作的压力 ， 让久久没有满足的味蕾再次绽放

木耳炝拌土豆片
做法：1、泡发好的黑木耳 ， 清水多冲洗揉搓几遍 ， 沥水备用 ， 土豆削皮洗净 ， 小葱择好洗净 ， 蒜剥皮洗净 ， 干辣椒洗净备用
2、坐锅烧水 ， 等水开 ， 水开 ， 放入木耳 ， 烫煮两分钟左右 ， 水开 ， 放入土豆片 ， 烫煮两三分钟
3、泡发好洗净的木耳 ， 用手撕成小朵备用
4、土豆切薄片 ， 切下的土豆片泡在清水中 ， 多冲洗几遍 ， 洗去表面淀粉 ， 备用
5、烫熟的木耳捞出过凉水沥水备用
6.、煮土豆时准备好下一步的配料 ， 小葱切葱花 ， 蒜切小块放蒜臼中捣成蒜泥 ， 葱末蒜泥和蒜汁一起放入一个小碗中
7、碗中加入两勺生抽 ， 少许白糖半勺米醋 ， 半勺老干妈 ， 少许花椒油一点芥末油 ， 一点辣椒红油 ， 一勺清水
8、烫熟的土豆片捞出过凉水 ， 沥水放进一深碗备用
9、烫好的木耳加入土豆片中 ， 倒入调料汁 ， 搅拌均匀 ， 放冰箱冷藏20分钟 ， 让其充分入味
10、白芝麻少许 ， 均匀撒在土豆片和木耳上 ， 洗净的干辣椒 ， 用剪刀剪成小段 ， 撒在菜上 。 小勺中加入少许菜籽油 ， 加热到八成热 ， 冷却五秒钟 ， 将油均匀浇在干辣椒上 ， 即可

茄汁鲜藕片
材料：鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量
做法：
1.准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱 。
2.鲜藕去皮、洗净、切片；西红柿洗净 ， 切桔瓣 ， 撕去皮；姜切末；葱切粒 。
3.锅烧热 ， 加茶匙油 ， 爆香姜末 ， 倒入西红柿翻炒成泥状 。
4.倒入藕片 ， 点一丁点水 ， 用锅铲将藕片磨出浆来 。
5.汤汁粘稠 ， 加盐、胡椒翻炒均匀；调味即可装入盘中

豆腐干炒肉
材料：豆腐干150克 ， 五花肉80克 ， 泡红椒4个、蒜苗1棵、食盐1/2小匙 ， 蒜2瓣 ， 生抽1小匙 ， 白糖1/3小匙 ， 植物油1大匙
做法：
1、香干切片 ， 五花肉切薄片 ， 泡红椒斜切成圈 ， 蒜苗洗净切段 ， 大蒜去皮切片 。
2、起油锅 ， 下入五花肉 ， 炒至出油 。
3、下入香干、大蒜片 ， 炒至香干表面微微变黄 。
4、下入泡红椒、盐、白糖 ， 翻炒两分钟（此时如觉得太干 ， 可放入少许水焖一下） 。
5、下入蒜苗 ， 放入生抽 ， 炒匀即可出锅 。

泡姜猪肝
材料：
猪肝、彩椒、泡姜、香葱、蒜、料酒、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精、水淀粉、白糖、花椒
做法：
1.猪肝、泡姜、蒜 ， 分别切成片 ， 彩椒切成块 ， 香葱切成葱段 。
2.取一个小碗 ， 放入生抽、水淀粉、鸡精、葱段、白糖 ， 调成料汁 。
3.猪肝里放入盐、料酒、水淀粉腌制10分钟 。
4.锅里放入适量油 ， 油烧热后 ， 下入泡姜片、蒜片、彩椒、郫县豆瓣酱、花椒 ， 炒出香味 。
【感情故事会|吃货美食：木耳炝拌土豆片，茄汁鲜藕片，豆腐干炒肉，泡姜猪肝】5.下入猪肝和料酒 ， 翻炒至变色 ， 倒入调好的料汁 ， 将猪肝炒熟即可 。


    推荐阅读


    上一篇：入华14年没凉过，被称“舒适王”月销超5w，油耗4.9，关键还耐造

    下一篇：又一行政级SUV“跳水”，全系直降5万，车长5米，还配8个Bose音响