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光盘|下酒下饭，越吃越香，每次上桌准光盘美味诱人的几道家常菜


光盘|下酒下饭，越吃越香，每次上桌准光盘美味诱人的几道家常菜
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辣炒猪耳朵
食材：猪耳朵、尖椒、红色柿子椒、花椒 ， 红辣椒 ， 葱姜蒜 ， 白糖少许盐 ， 酱油
做法：
1.猪耳朵切成条状 ， 尖椒柿子椒切丝 ， 葱姜蒜少许备用 。
2.热油 ， 放入干辣椒 ， 花椒 ， 有香味后放入葱姜蒜煸炒出味 。
3.放入猪耳朵煸炒5分钟左右 ， 感觉猪耳朵开始外层变的黏黏的时候到少许酱油并加入切好的尖椒和柿子椒继续翻炒 。
清炒虾仁
【光盘|下酒下饭，越吃越香，每次上桌准光盘美味诱人的几道家常菜】
光盘|下酒下饭，越吃越香，每次上桌准光盘美味诱人的几道家常菜
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食材：虾、胡萝卜、豌豆、玉米粒、姜、生抽、葱、胡椒粉、水淀粉、鸡粉、料酒
做法：
1.将虾用清水冲洗干净 ， 锅放入适量清水 ， 大火烧开 ， 将虾倒入 ， 焯水一下 ， 变色后捞出 ， 将虾全部剥好、用牙签挑出虾线 ， 虾仁全部切成小段
2.胡萝卜切丁、玉米粒、豌豆全部清洗干净 ， 大葱切圈 ， 姜切姜米
3.油下锅 ， 六成热时放入姜、葱、爆香 ， 爆香葱、姜、倒入玉米粒、胡萝卜丁、豌豆、翻炒两分钟
豉油鸡

光盘|下酒下饭，越吃越香，每次上桌准光盘美味诱人的几道家常菜
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食材 ：生姜、蒜、酱油、香油、盐、鸡块
做法
1.姜切丝 ， 蒜切末备用；
2.锅内倒入适量花生油、酱油、香油、盐；
3.锅内的料调和均匀 ， 把鸡肉放锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁；
4.盖上锅盖中火煮直到鸡肉熟；
甜玉米焖排骨

光盘|下酒下饭，越吃越香，每次上桌准光盘美味诱人的几道家常菜
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食材：排骨、甜玉米2根、红尖椒1个、小葱3-4根;调料：盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许 ， 胡椒碎、干淀粉
做法：
1、将排骨用流动水洗净 ， 控干水分放入大碗中 ， 加入、生抽、老抽、料酒、白糖少许 ， 胡椒碎及少许干淀粉拌匀 ， 腌制40分钟左右备用;
2、平底锅注油加热 ， 将腌制过的排骨排入锅中双面煎至焦香金黄 ， 起锅控油备用;
3、玉米去皮洗净 ， 斩剁成段 ， 就着锅内的底油 ， 将玉米段粒面朝下放入锅中煎至微黄焦香;
4、将排骨倒入锅中 ， 生姜切片一同下锅 ， 锅中调入料酒1小勺、生抽、老抽 ， 翻炒均匀 ， 锅内注入开水;


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