晴女淑白|好久没见过大海了，用虾皮煲汤感受大海的味道，很好喝
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好久没见过大海了 ， 用虾皮煲汤感受大海的味道 ， 很好喝
我从小在海边待过很久 ， 但是长大了以后就来到了内陆城市 ， 很多年没有见过大海了 ， 偶尔还是很想念海的味道 ， 在海边生活的人 ， 从小吃什么都会加一些虾皮 ， 煲汤就更不用说了 。 好久没见过大海了 ， 用虾皮煲汤感受大海的味道 ， 很好喝 ， 今天来教一下大家怎么做一道虾皮豆腐汤 。
首先要准备食材 ， 主要食材是虾皮 ， 猪肉 ， 豆腐 。 准备的调味料有葱 ， 胡萝卜 ， 油 ， 酱油 ， 蚝油 ， 淀粉 ， 香油 ， 盐 。 一盒嫩豆腐 。 虾皮很鲜嫩 。 胡萝卜只能短期使用 。 我用的是纯瘦肉 ， 夹在肥瘦之间味道更好 。 这样子食材也就准备好了 。
首先要把猪肉切得很细 ， 大致切成肉末 ， 豆腐、胡萝卜、香菇也都要先切好 。 火锅冷油 ， 加入肉末和胡萝卜 ， 一起翻炒 。 胡萝卜用油煸炒 ， 使营养易于吸收 ， 肉末煸炒至变色 。 加入虾皮 ， 翻炒香味 。 加入豆腐块 ， 加水至与配料齐平 。 煮沸后加入1茶匙盐 。
【晴女淑白|好久没见过大海了，用虾皮煲汤感受大海的味道，很好喝】用一汤匙蚝油调味 。 蚝油颜色不深 ， 可以加点酱油加点颜色 。 这是我要的豆腐汤的颜色 。 它用2茶匙淀粉和半碗水增稠 。 煮沸后 ， 汤变稠了 。 加入一点葱 ， 增加风味和颜色 。 这样一碗美味的虾皮豆腐汤也就做好了 。 不但营养丰富而且特别可口美味 ， 经常炖一整锅都不够我喝的 ， 而且秋天能喝上这么一碗鸡汤 ， 真的整个身子都暖起来了 。 喜欢的朋友赶紧加个收藏吧！
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