小海波澜|你来过东北，却不一定吃过正宗的万昌贡米：吉林稻米文化两日游
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等待了一季的秋 ， 终于可以在十月呈现 。
秋是悠然自得 ， 清新怡人 ， 硕果累累 。
远处几句收割的号子 ， 磅礴气势 ， 入耳震撼 ， 在麦田间荡漾开来 。
此刻的 吉林 省 永吉 万昌 ， 是如此的撩人心怀 。
初识万昌 ， 中国粳稻贡米之乡万昌镇位于 吉林 省 永吉 县 ， 地处北纬四十三度 ， 长白山 脉向松辽平原过渡地带 ， 其水稻种植面积居全国乡镇水稻种植面积的第二位 。
松花江两条的支流岔路河于饮马河滋养的黑土地 ， 经过千万年积淀形成的草甸土 ， 不仅土层深厚 ， 而且有机质含量高、酸碱度适宜、保蓄水肥能力强 ， 各种营养元素齐全且均衡 ， 为水稻生产提供了良好的生长条件 。
据《 永吉 县志》记载：“ 清康 熙年间这一带曾经是饲养军马的牧场 ， 称为西马场 ， 经多年开垦 ， 渐为耕地 ， 以种植高梁、稗子、粳稻等抗涝作物为主 ， 尤以粳米驰名省内……” ， 民间有“岔路河粳米可煮三次 ， 味不改 ， 饭粒亦不破 ， 谓之顶 三水 ”之说 。
溯源而上 ， 寻找星星坠落的地方万昌的贡米之所以味美 ， 离不开优质的水源灌溉 ， 溯源而上 ， 就是美丽传说中的星星哨景区 。
“星星”为满语“榛子”之意；另说 ， 从前这里曾有陨石降落 ， 又是岔路河渡河的哨口 ， 故名星星哨 ， 是一座以灌溉为主 ， 兼顾防洪、发电、养鱼、旅游等综合利用的大型水利工程 。
【小海波澜|你来过东北，却不一定吃过正宗的万昌贡米：吉林稻米文化两日游】
水库的优质水源使得下游黄金水稻种植区的万昌大米米粒整齐匀称、色泽洁白鲜亮 ， 米饭油亮、香润粘滑 。
走进贡米的生产基地：康琪米业十月的万昌依旧是艳 阳高 照 ， 气候宜人 ， 驱车来到了康琪米业 ， 近距离参观万昌大米的生产过程 。 现代化的生产设备 ， 科学管理的制度 ， 严格的生产程序 ， 有力的保证了万昌贡米的品质 。
以往知道 东北 大米只是一个范畴 ， 却不知道品种之多 ， 这次真是涨了很多知识 。
康琪米业最为优秀的就是吉粳511 ， 口感真的很赞 ， 煮好的米粒厚实 ， 圆润 ， 入口偏劲道又不失香甜（与香米截然不同 ， 香米是闻起来香 ， 而吉粳511吃起来香甜） 。
康琪米业的稻田采用的是人工除草 ， 没有撒除草剂的大米保留了最大的口感与营养 。
这个时节你要是看到稻田间有一定的杂草就是人工除草的体现 ， 不可避免地会漏掉一些 。
多数稻田都是机械化的播种与收割 ， 在麦子成熟的时候 ， 第一时间里完成收割 。
望着眼前的金色海洋与忙碌的收割机 ， 人们脸上洋溢着的笑容 ， 又是一年丰收季 。
不可辜负的东北美食东北 菜农家菜并没有把太多的时间放在外观与造型方面 ， 而是追求入口的浓厚味道与食材的新鲜度 。
在 东北 点菜 ， 你完全可以忽略吃不饱这个词 ， 因为菜量真的太多了 ， 就 如东 北人的待客之道 ， 满满的热情 。
最美味的就是稻田蟹 ， 河蟹吃小鱼小虾、水草、微生物等 ， 保证蟹的绿色 ， 十月的稻田不仅蟹黄满膏肥 ， 个大肉肥 ， 而且味道鲜美 ， 蟹香纯正 ， 唇齿留香 。
水库的各种野生鱼类更是不可错过的美食 ， 还有正宗的 东北 酸菜血肠 ， 锅包肉等等 ， 绝对让你吃到撑也舍不得离开 。
最美的季节 ， 万昌等你来此刻细磨丰收的光阴 。
也是一种守候的温暖 。
一座城 ， 一段故事 ， 万种情怀 。
你好 ， 万昌 。
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