四川著名的葡萄井凉糕，因井水干涸险些凉凉，谁知竟能失而复得
导语：四川著名的葡萄井凉糕 ， 因井水干涸险些凉凉 ， 谁知竟能失而复得 。
大家好 ， 欢迎点阅本期内容 。 在炎热的夏天 ， 冰棍、冰淇淋、冰可乐、冰西瓜等美食都是消暑利器 ， 但这些都是现代人吃的 ， 有没有什么传统的美味适合夏天吃呢？也许大家要说酸梅汤 ， 其实除了酸梅汤 ， 还有一种东西叫凉糕 。 凉糕是四川宜宾的特色小吃 ， 而宜宾凉糕中公认最地道的则是葡萄井凉糕 。 然而前些天地震 ， 葡萄井凉糕这道四川著名的小吃 ， 因井水干涸险些凉凉 ， 谁知竟能失而复得 。
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葡萄井凉糕最大的特色就是用的水是当地的葡萄井水 。 凉糕的三大主要原料分别是大米、井水和红糖 ， 大米随便什么地方都有 ， 就算想要特点的品种也可以买到 ， 各地的红糖也没多少区别 ， 只有这井水里头有些门道 。 据当地人说 ， 用葡萄井的水做的凉糕跟用别处的水做的 ， 口感差别很大 ， 一尝就能尝出来 。
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【四川著名的葡萄井凉糕，因井水干涸险些凉凉，谁知竟能失而复得】这口葡萄井 ， 之所以叫这个名字 ， 是因为井水常年向上翻滚 ， 水泡就像一颗颗葡萄 。 葡萄井的历史据说可以追溯到三国时期 ， 相传是诸葛亮在七擒孟获的时候特地从别处搬来的 ， 这种说法当然不可能是真的 ， 但也让人知道葡萄井存在的历史确实十分悠久 。
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在这口水井边 ， 围着大大小小10多家凉糕店铺 ， 不仅本地人路过总要来一碗 ， 很多外地人甚至专门跑来吃凉糕 ， 以至于就算有10多家店铺挤在一起 ， 大家的生意还是一样红火 。 但是这最地道的葡萄井凉糕前些天一度被认为要凉凉 ， 只因地震过后葡萄井一度干涸 ， 引得商家和吃货们伤心不已 。
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也许是大家对葡萄井凉糕的强烈惋惜感动了神仙 ， 干涸一天后 ， 葡萄井竟然再次出水 ， 虽然新出来的井水十分浑浊 ， 但专家检查后认为 ， 这样的情况只是暂时的 ， 过一段时间泥沙沉淀下去 ， 井水就会恢复成过去的样子 ， 也就是说葡萄井凉糕不会消失 。 可以说干涸了一趟的葡萄井把大家都耍了一会 ， 但人们没有不感到庆幸的 ， 比较对于吃货来说 ， 有什么能比美食失而复得更重要呢？
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