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幼佳谈游戏|山西万荣10种特色美食小吃

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【幼佳谈游戏|山西万荣10种特色美食小吃】今天我们就来介绍在国庆期间才能吃全的10道万荣小吃 ， 能否吸引到你 。


万荣县地处稷王山区 ， 这里自古就是农耕文明的发祥地 ， 传统的农业生产便是以小麦玉米棉花为主 ， 近些年大地大力进行产业调整 ， 大面积的苹果种植成为主业 ， 黄土塬上的大葱种植也占有一席之地 ， 有名的万荣名吃 ， “蒸菜”便是以大葱为食材 ， 上边覆盖一层薄薄的五花肉片 ， 上锅用大柴火蒸制而成 ， 吃上葱香伴有肉香 ， 让人回味悠长 ， 万荣人常以此为荣 ， 津津乐道 ， 外乡人吃过当然也是赞不绝口 。

说起北方农村的美食小吃自然绕不开“炸油糕” ， 以面食为主的万荣人炸出的油糕风味独特 ， 炸油糕的高手如林 ， 不胜枚举 ， 今年春天当地特意举办了一次万荣油糕大赛 ， 名列冠军的就是这家“杨超油糕” ， 一家四口全以炸油糕为业 ， 景区的摊位上当然会有一席之地 ， 杨超油糕 ， 皮脆里嫩 ， 香甜可口 ， 是老少咸宜 ， 名气很大 ， 没有招牌 ， 人们也能找见他的位置 。

山西晋南的特色小吃炒凉粉比较常见 ， 但万荣人却把凉粉与馒头炒在一起 ， 把面食做出了花样做到了极致 ， 农村人上集赶会喜欢都吃上一碗炒凉粉 ， 然后泡搅拌上馒头 ， 浇上油泼辣子 ， 吃上才很有味道 ， 聪明的万荣人发明了“凉粉炒馍” ， 就成了一道美食小吃 ， 人们省去了拌馍块的麻烦事 ， 并且吃起来会更有味道 。 这位叫王鸿润的中年男子便是典型代表 ， 一个集市下来能卖300多碗 。

社会发展变化太快 ， 万荣人适应能力很强 ， 发明自然不在话下 ， “油炸土豆片”也就应运而生 ， 金黄色的土豆片穿成一个个大串 ， 入油锅炸制 ， 捞出来就像一个一个的钱串串 ， 寓意美好 ， 撒上调料 ， 吃着别有风味 ， 特别受年轻人的喜欢 。

农耕文明的晋南稷王山区 ， 主食当为面食 ， 巧手的万荣女人们 ， 做出了各种花样 ， 原本在夏天吃的“煎饼” ， 现在也流行与四季 。 据这位7旬的大妈说以前人就是用个小铁板烙制 ， 是招待客人的美食 ， 平常是很难吃到的 ， 现在农村经济发展了随时都可以吃上 ， 她已经在景区卖了5年多了 ， 2元钱一个 ， 生意很火爆 。

景区的广场上忽然闻到了一股烤红薯的香味 ， 红薯的吃法一般多为蒸制 ， 其次可以下锅熬汤 ， 当然烤红薯最香 ， 但是比较费功夫 ， 弄不好还会烧糊 ， 从前农村人大多数只是在冬季利用取暖炉的预热烤制 ， 现今万荣人把这个美味当成了一种生意来做 ， 一年下来也会有10多万元的收入 。 这位小哥的碳火炉子里还烤着玉米 ， 独特的发明是不是让你想起了童年 ， 在野外搭柴火烤玉米的回忆 ， 也许里边还有被大人打屁股的故事 。

“饼子加肉”在当地街头经常见到 ， 景区里自然是少不了的美食 ， 万荣县与稷山 ， 临猗 ， 河津 ， 盐湖区相邻 ， 饼子的形状受到邻居的影响 ， 有圆形和月牙形 ， 可是制作方式基本一样 ， 金黄色的外皮 ， 外焦里嫩 ， 加上特制的卤肉 ， 咬上一口满嘴香味 ， 很受民众喜欢 ， 吃了数千年 ， 余香不断 ， 代代相传 。

近些年外地的小吃美食也传入了当地 ， 烤羊肉串的摊位上 ， 这位小哥特意推出了烤馍片 ， 把孜然 ， 胡椒 ， 辣椒面 ， 花椒面和食盐等制作成混合调料 ， 洒在馍片上 ， 吃着很过瘾 ， 是年轻人喜欢的口味 。

万荣人也和北方农村人的饮食习惯大体一样 ， 都很喜欢吃羊肉泡馍 ， 不同的是他们更喜欢用一个大铁锅来制作 ， 俗称“海锅” ， 一碗一碗的从锅里舀出粉条 ， 豆腐 ， 与羊肉 ， 然后泡上麻花或者饼子吃 ， 当然“羊油泼的辣椒”是最后提味的必需品 ， 不知道你能不能适应 ， 反正老人们最喜欢这口了 ， 想必一定很香很香 ， 羊膻味很特别 。 价格从10元一碗起步 ， 分为普通和优质 。
这是一个炸制芝麻球的摊位 ， 油炸食品在传统的小吃中占有相当重要的位置 ， 所以流传千年不衰 ， 花样繁多 ， 尽管现在饮食专家不提倡多吃油炸食品 ， 可是它的美味是很多人难以抵挡的 ， 并且不时地推出了新产品 ， 让人欲罢不能 。 图片上这两位美女的产品食材里还用上紫薯 。

万荣美食好吃吸引了游客 ， 逛完李家大院便坐在小吃摊前开始享受美味 ， 节日里游玩中品尝美食已经成为一种时尚 ， 整齐划一的小吃一条街给游客提供了极大地方便 ， 我们可喜的看到光盘行动在这里也执行得非常好 ， 来自全国各地的游客把万荣的文化和名吃带回了各地的同时 ， 也把万荣人的精神文明传播到了四面八方 。 历史的天空中 ， 李家大院只不过是一朵小小的云彩 ， 它在万荣的的历史中留下了一段故事 ， 我们相信只有万荣的特色小吃将会在历史天空飘向远方 ， 永远散发着特有的清香 ， 回味悠长 。 各位 ， 这样的特色美食您吃过几种？和您的家乡一样吗？


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