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推荐一道家常快手菜，5分钟出锅，成本不足3元

推荐一道家常快手菜，5分钟出锅，成本不足3元
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今天要和大家分享一道秋季比较适合吃的一道快手家常菜【豆干炒芹菜】
～?～【需要食材】～?～
香芹、豆干/香干、辣椒、蒜、盐 。
【推荐一道家常快手菜，5分钟出锅，成本不足3元】～?～【具体做法】～?～
1、香芹摘捡干净叶子 ， 保留枝干清洗干净 ， 切成长度约4厘米的小段 。
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2、香干/豆干做个简单的清洗后 ， 也切成薄片 。 不管是豆干还是香干都可以 ， 随自己喜好 。 顺手把蒜和辣椒也切好备用 。 不喜欢吃辣的可以省略辣椒 。
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3、热锅凉油 ， 放入切好的豆干片稍稍煸炒一会 ， 看到表面有些上色就可以盛出备用了 。 豆干经过提前煸炒容易入味 ， 豆香味也更香 。
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4、另起锅留底油 ， 放入蒜和辣椒稍稍煸炒一会 ， 倒入提前准备好的香芹段 ， 中大火快速翻炒 。
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5、芹菜段经过加热成熟 ， 颜色也会变色更深 ， 我们就可以放入豆干继续翻炒 。
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6、最后就是调味 ， 放入适量的盐翻炒均匀 ， 另外我放了一点点胡椒粉 ， 如果你不喜欢胡椒粉的味道可以省略不放 。 如果感觉菜太干的话 ， 可以淋少许水翻炒十多下就可以关火盛出了 。 这里需要注意的是 ， 如果豆干有咸味的话 ， 那就少放一点食盐 。
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成品：
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～?～【烹饪小提示】～?～
1、豆干建议提前用油煸炒一下 ， 豆香味足 ， 也更入味 。
2、出锅前淋少许的水 ， 可以使菜品吃起来更加入味 。
豆干有卤干、熏干、酱油干等区分 ， 因为豆干属于豆制品 ， 所以它和豆腐一样有丰富蛋白质 ， 另外含有人体必需的8种氨基酸 ， 而且其比例也接近人体需要 ， 营养价值较高；豆干和豆腐同样含有多种矿物质 ， 补充钙质 ， 防止因缺钙引起的骨质疏松 ， 促进骨骼发育 ， 对小儿、老人的骨骼生长极为有利 。


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