我家早餐从不买着吃，教你懒人做法，5分钟搞定早餐，天天不早起
现在的工作生活节奏太快了 ， 整天都忙忙碌碌的 ， 一天下来挺累的 ， 晚上很多人又睡不早 ， 所以早上也总是想能多睡一会就多睡一会 ， 基本起不来做早餐 ， 早餐不吃不好 ， 但长期吃外面的早餐 ， 又不太放心 ， 有时候也不和口味 。 既然如此 ， 那就自己在家做懒人早餐吧 ， 早上5分钟就搞定的那种 ， 而且非常营养又好吃 ， 是不是很有诱惑力呢？
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其实今天小鹅想分享的就是我最爱的手抓饼 ， 这也是一种大众口味的面食 ， 很多人都特别喜欢吃 。 我每次都做上二十来张 ， 冰箱里冷冻着 ， 要吃上好久 ， 天天都不用早起 ， 爽翻了 。 下面小鹅就和大家说说 ， 我是怎么做的吧 ， 其实很简单 ， 没有太多技巧 ， 只要会和面 ， 操作起来都不难 。
【所需食材】
面粉300g ， 盐3g ， 温水160ml ， 鸡蛋2个 ， 胡萝卜 ， 青椒 ， 五香粉 ， 食用油 ，
【具体做法】
1、和面 。 首先准备300g中筋面粉或高筋面粉 ， 加入3g盐增加筋性 ， 用160ml温水搅拌成絮状 ， 揉成光滑的面团 。
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2、然后搓成长条 ， 分成均匀的面剂子 ， 我一共分了7个 。 这次做得比较少 ， 平时都要做二三十个 ， 要多做的 ， 可以按照同样的比例去做 。
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3、再把每个小剂子揉成光溜溜的小面团 ， 按扁 ， 抹上一层食用油 ， 放入盘中盖上保鲜膜 ， 饧40分钟以上 ， 不着急的饧上1到2个小时 ， 效果会更好哦 。
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4、快饧好的时候 ， 我们准备一点油酥 。 2勺面粉 ， 1勺五香粉 ， 浇一点热油 ， 调成可以流动的糊状 ， 再加一点盐调味 ， 不爱吃五香粉的 ， 可以换成花椒粉、胡椒粉之类的 ， 或者不放 。 油酥是手抓饼起酥起层的关键 。 因为要冷冻 ， 所以我就没放葱花了 ， 现做现吃的可以放点葱花 。
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5、饧好的面剂子不要揉 ， 直接擀成长方形的面片 ， 抹上一层油酥 ， 从一边折叠起来 ， 像折扇子一样折 ， 这样层次会更分明 。
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6、再捏住两端轻轻拉长一点 ， 从一边卷起来 ， 尾端压在饼子下方 ， 轻轻按扁一点 。 再盖上保鲜膜松弛10分钟 ， 这一步是为了好擀开 。
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7、松弛好的饼 ， 擀成薄薄的大饼 ， 擀薄一点更好吃 ， 我们的手抓饼生坯就做好了 。 再用保鲜膜一层一层隔开 ， 最后包上 ， 就可以冷冻了 ， 这样冻上半年也不会坏 ， 而且天天吃也吃不腻 。
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8、早上起来不需要解冻 ， 直接把手抓饼从保鲜膜上揭下来 ， 电饼铛或平底锅刷一层油 ， 放入手抓饼 ， 中火烙至2面金黄就可以了 。 可以用筷子从两面向中间推一推 ， 就可以看到层次了 。
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9、鸡蛋里加入胡萝卜丁、青椒丁、少许盐打散 ， 倒入锅中摊开煎至凝固 ， 盖上饼子卷起来就可以了 。 大家也可以再煎点火腿肠 ， 再放点生菜叶 ， 香喷喷的手抓饼就完成了 ， 一张饼2分钟就搞定了 。 菜可以天天换成自己喜欢的 ， 这样每天就不重样 ， 也就吃不腻了 。
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10、自己做的手抓饼 ， 干净卫生 ， 吃起来放心 ， 口感柔软劲道 ， 外皮还有点酥脆 ， 也没有买的油那么大 ， 非常的好吃 。 周末在家休息时 ， 一次做2斤面粉的20多个 ， 2个人一周都吃不完 。
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今天的分享到这里就结束了 ， 喜欢的朋友就试一下吧 。 我是小鹅 ， 美食领域原创作者 ， 图文均为小鹅原创 ， 每天一道家常美食 ， 天天不重样 ， 喜欢就关注我吧 ， 欢迎在评论区留言 ， 相互交流分享 ， 也欢迎提建议 ， 感谢您的支持 ， 我们明天再见 ， 拜拜 。 #早餐#手抓饼#五香粉收藏
2、然后搓成长条 ， 分成均匀的面剂子 ， 我一共分了7个 。 这次做得比较少 ， 平时都要做二三十个 ， 要多做的 ， 可以按照同样的比例去做 。
3、再把每个小剂子揉成光溜溜的小面团 ， 按扁 ， 抹上一层食用油 ， 放入盘中盖上保鲜膜 ， 饧40分钟以上 ， 不着急的饧上1到2个小时 ， 效果会更好哦 。
4、快饧好的时候 ， 我们准备一点油酥 。 2勺面粉 ， 1勺五香粉 ， 浇一点热油 ， 调成可以流动的糊状 ， 再加一点盐调味 ， 不爱吃五香粉的 ， 可以换成花椒粉、胡椒粉之类的 ， 或者不放 。 油酥是手抓饼起酥起层的关键 。 因为要冷冻 ， 所以我就没放葱花了 ， 现做现吃的可以放点葱花 。
5、饧好的面剂子不要揉 ， 直接擀成长方形的面片 ， 抹上一层油酥 ， 从一边折叠起来 ， 像折扇子一样折 ， 这样层次会更分明 。
6、再捏住两端轻轻拉长一点 ， 从一边卷起来 ， 尾端压在饼子下方 ， 轻轻按扁一点 。 再盖上保鲜膜松弛10分钟 ， 这一步是为了好擀开 。
7、松弛好的饼 ， 擀成薄薄的大饼 ， 擀薄一点更好吃 ， 我们的手抓饼生坯就做好了 。 再用保鲜膜一层一层隔开 ， 最后包上 ， 就可以冷冻了 ， 这样冻上半年也不会坏 ， 而且天天吃也吃不腻 。
8、早上起来不需要解冻 ， 直接把手抓饼从保鲜膜上揭下来 ， 电饼铛或平底锅刷一层油 ， 放入手抓饼 ， 中火烙至2面金黄就可以了 。 可以用筷子从两面向中间推一推 ， 就可以看到层次了 。
9、鸡蛋里加入胡萝卜丁、青椒丁、少许盐打散 ， 倒入锅中摊开煎至凝固 ， 盖上饼子卷起来就可以了 。 大家也可以再煎点火腿肠 ， 再放点生菜叶 ， 香喷喷的手抓饼就完成了 ， 一张饼2分钟就搞定了 。 菜可以天天换成自己喜欢的 ， 这样每天就不重样 ， 也就吃不腻了 。
10、自己做的手抓饼 ， 干净卫生 ， 吃起来放心 ， 口感柔软劲道 ， 外皮还有点酥脆 ， 也没有买的油那么大 ， 非常的好吃 。 周末在家休息时 ， 一次做2斤面粉的20多个 ， 2个人一周都吃不完 。
【我家早餐从不买着吃，教你懒人做法，5分钟搞定早餐，天天不早起】今天的分享到这里就结束了 ， 喜欢的朋友就试一下吧 。 我是小鹅 ， 美食领域原创作者 ， 图文均为小鹅原创 ， 每天一道家常美食 ， 天天不重样 ， 喜欢就关注我吧 ， 欢迎在评论区留言 ， 相互交流分享 ， 也欢迎提建议 ， 感谢您的支持 ， 我们明天再见 ， 拜拜 。
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