糖尿病少吃就能控制？吃饭顺序也有讲究
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【糖尿病少吃就能控制？吃饭顺序也有讲究】对于糖尿病的控制 ， 除了用药 ， 饮食和生活习惯都很重要 。 而大多数糖尿病患者对于饮食控制的概念仅仅停留在要少吃 ， 或者不吃含糖高的食物 ， 很多都不知道吃的顺序和时间也很有讲究 。
即使吃同样的食物 ， 进食的不同顺序对血糖的影响也非常大 。 2019年美国康奈尔大学的研究者发布报道：一餐中同样的食物 ， 先吃蛋白质和蔬菜 ， 后吃碳水化合物 ， 能够更好的稳定血糖 。
在该研究中 ， 将2型糖尿病患者分成三组 ， 都吃同样的餐食 ， 包括四种食物：面包 ， 果汁 ， 肉和蔬菜沙拉 。 其中 ， 第一组先吃面包和果汁 ， 后吃肉和蔬菜沙拉；第二组正相反 ， 先吃肉和蔬菜沙拉 ， 再吃面包和果汁 。 第三组 ， 面包 ， 果汁 ， 肉和蔬菜沙拉混在一起同时吃 ， 像吃三明治一样 。
研究发现：第二组（先吃肉和蔬菜沙拉 ， 再吃面包和果汁）的餐后血糖最为平稳 。 对比来看 ， 第一组（先吃面包和果汁） ， 餐后血糖峰值比第二组高约50％ 。 第三组（将所有食物同时吃）比第二组的餐后血糖峰值高出40％ 。
想要控糖 ， 注意吃饭时间 ， 也很有效果 。 澳大利亚阿德莱德大学的研究发现：患有2型糖尿病高风险的男性每天将食物摄入时间限制在9小时 ， 可以更好地控制血糖 。 研究者评估了限时饮食对16名2型男性糖尿病患者血糖的影响 。 这些受试者遵循两个时间表进食 ， 一个是早上8点到下午5点 ， 一个是中午12点到晚上9点 。 研究发现：两个时间表都改善了受试者的血糖反应 。
美国伯明翰阿拉巴马大学也在一项初步研究中发现了类似结果 。 该研究招募了八名前驱糖尿病男性患者 。 受试者每天的进食时间控制在六小时内 ， 坚持五个星期 ， 然后将进食时间延长到12小时 ， 所吃食物不变 ， 也坚持五个星期 。 研究人员发现受试者的血糖水平并无变化 ， 但他们的胰岛素敏感性（即身体处理糖的能力）和血压都有所改善 。 这项研究正在接受发表前的审查 。
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