亮剑刀刃|比猪肉价格还要贵！这种辣椒究竟有何魅力，能够“辣么”贵？
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今年异常降水着实令人难受 ， 不少地区的辣椒受到了相当大的冲击 ， 价格也有过所上涨 ， 但并不是所有辣椒都是如此 。 据环球网报道 ， 有一种辣椒本就比猪肉价格还要贵！那就是湖南湘阴县特产的樟树港辣椒 。 那么这种辣椒究竟有何魅力 ， 能够“辣么”贵呢？
据悉 ， 这种樟树港辣椒不同于一般的辣椒 ， 由于“水土原因” ， 其只能在樟树港地区生长 ， 就像“橘生淮北则为枳”一样 ， 而且其产量相当低 ， 一般来说亩产仅有7两 ， 再加上普通辣椒两倍的培育时间 ， 成本就直线上升 ， 甚至有辣椒中的“爱马仕”之称 。 当然 ， 这种辣椒既然稀有 ， 味道自然也相当独特 ， 不仅有相当浓烈不涩的椒味 ， 而且兼具香、脆、甜等多种口感 ， 相当适合大众口感 。 报道称 ， 销售高峰期 ， 其价格能够飙升到每斤200元以上 ， 即便平时也要90元上下 。
对于偶尔吃辣椒的人来说 ， 这种“奢侈”或许很难接受 ， 但长期爱吃辣椒的人可能会对此相当感兴趣 。 毕竟价格摆在那里 ， 而这种“特色辣椒”也不仅仅只有一家 。 湖南省的葛家镇特产“鸡肠子辣椒”就是其中的代表之一 ， 由于其皮肉不分离 ， 制作手法即可鲜食也能剁了加工且辣中带甜 ， 深受消费者欢迎 。 另外 ， “鸡肠子”的外号自然是源于其细长带小钩的外形 ， 价格相比“上天”的樟树港辣椒来说也仅有10元一斤 ， 属于不少人都能消费得起的辣椒 。
除了这些相当有特色的“特色辣椒”外 ， 普通的“特色辣椒”在湖南这个辣椒消费大省也开始逐渐兴盛起来 ， 尤其是各种各样的光皮辣椒 。 报道称 ， 这些“特色辣椒”由于前期投入成本巨大 ， 一亩地大概在10万左右 ， 因此价格上很难做到同普通的辣椒相似 ， 即便目前的产量相对可观 ， 但实际收回成本可能也需要两到三年 。 当然 ， 这个时间比起不少特色农作物来说已经很短了 ， 加上需求量在可预见的时间里有相当大成长的空间 ， 实际收回成本所需的时间可能还会有所缩短 ， 毕竟对辣椒生长影响最大的降水灾害几乎不可能年年都来 。
虽然这是一种从墨西哥等地进口的植物 ， 但辣椒在这数百年来已经与中国人的饮食和生活息息相关 ， 从中医角度看能够驱寒暖胃、收缩血管和治消化不良 ， 甚至不少喜好辣椒者有着“望椒止渴”的情况 。 而从化学和现代医学角度看 ， 通过在食材中添加辣椒 ， 还能起到抗菌杀虫的作用 ， 对外科炎症和腰腿痛甚至都有不错的效果 。 当然东西虽好也不能多吃 ， 一方面会刺激胃粘膜和诱发胃肠疾病 ， 另一方面也可能会使得一些慢性病惑心脑血管功能不好的患者加重病情 。 毕竟“辣味”并不是一种味觉 ， 只是一种刺激人体感官和血液流动的“痛觉” 。
【亮剑刀刃|比猪肉价格还要贵！这种辣椒究竟有何魅力，能够“辣么”贵？】另外 ， 由于受到汛情的影响 ， 特色辣椒的价格虽然在上升后有所下跌但仍然保持高位 ， 最主要的原因在自然是供不应求 ， 但不少普通鲜椒的价格跌幅就有些惨了 。 就长沙地区的辣椒市场来说 ， 青椒价格变动不大 ， 红椒价格下降了近五分之一 ， 同期的两块到五块的辣椒今年只有一块到两块左右 。 不过随着天气转凉 ， 辣椒集中销售接近尾声以及大量的外地品种增多 ， 一段时间内 ， 辣椒的价格重回原本的定价甚至进一步提升也是极有可能的 。 当然 ， 对比猪肉还贵的樟树港辣椒来说 ， 短期内恐怕看不到价格明显下降的可能 。
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