美食杰|10月，补钙“黄金期”，这菜钙量是鸡蛋的9倍，我家每周吃3次
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10月 ， 补钙“黄金期” ， 这菜钙量是鸡蛋的9倍 ， 我家每周吃3次！秋天正是换季的时候 ， 也是补钙的黄金期 ， 如果没有好好补钙 ， 那么冬天就容易生病 。 很多人一想到补钙的食物 ， 无非都是鸡蛋牛奶和钙片 ， 其实这些都效果不大 。 营养师大乔就为大家安利一道菜 ， 补钙又好吃 ， 它就是粉蒸排骨了 ， 排骨的营养价值非常高 ， 含钙量排第一 ， 经常食用可以促进骨骼发育 ， 增强免疫力！粉蒸排骨一点都不油腻 ， 特别下饭 ， 平时挑食的孩子都馋了 ， 快来看看小编是怎么做的吧
粉蒸排骨
By 度姐厨房
配料：
排骨 500克、米粉 140克、食盐 3克、酱油 10毫升、芝麻油 15毫升、黄酒 10毫升
烹饪步骤：
1.准备猪排骨、米粉、葱、生姜、蒜瓣 。
2.排骨用清水多浸泡几次 ， 然后换水反复清洗 ， 洗去血水 ， 沥干水分放入盘子中 ， 加入葱姜蒜末、食盐、酱油、黄酒拌匀 。
3.盖上保鲜膜腌制半小时至几小时 ， 时间越久排骨会越入味 。
4.排骨腌制入味后 ， 将米粉倒入盘子中 ， 用筷子搅拌 ， 使每块排骨上面都沾满米粉 。
5.电饭煲的甑锅下面放入少量水 ， 将盘子放入甑锅里面 。
6.插上电源 ， 电饭煲启动蒸粗粮程序 ， 水沸腾后蒸40分钟 。 打开锅盖 ， 香喷喷的米粉蒸排骨就做好了 ， 营养不流失 ， 软烂入味 。
烹饪小贴士：
挑选排骨的方法 ： 1、看排骨的外观 新鲜的排骨外观颜色鲜红 ， 最好好粉红色 ， 不能太红或者太白 。2、闻排骨味道 气味要是比较新鲜的猪肉的味道 ， 而且略带点腥味 。 一旦有其他异味或者臭味 ， 就不要买 ， 容易是比较不好的排骨 。 3、按压排骨 拿手指按压排骨 ， 如果用力按压 ， 排骨上的肉能迅速地恢复原状 ， 如果瘫软下去则肉质就比较不好；再用手摸下排骨表面 ， 表面有点干或略显湿润而且不粘手 。 如果粘手则不是新鲜的排骨 。 用手摸起来感觉肉质紧密.
【美食杰|10月，补钙“黄金期”，这菜钙量是鸡蛋的9倍，我家每周吃3次】大家喜欢这道菜吗？
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