大圈君仔|这道菜在南方人家宴中，好比北方的饺子，寓意健康团圆，家家要吃
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这道菜在南方人家宴中 ， 好比北方的饺子 ， 寓意健康团圆 ， 家家要吃！
要说北方人最喜欢吃的是饺子 ， 那么南方一定少不了这菜 。 不仅做法简单 ， 下锅后炒一炒香味诱人 ， 而且还寓意着健康团圆 。
今年的中秋和国庆在一起可谓是双喜临门 ， 而在这家人团聚的时候 ， 最少不了的就是桌上的美食了 。 但是要靠一己之力准备好一大家子的食材可真是不容易 ， 所以这次炳哥我就来给大家推荐这菜 。 做好之后口感软糯而且更重要的是它寓意着家人身体健康团团圆圆 ， 屏幕前的各位要是学会了 ， 家中就又可以多加一道美食 。
看到这里相信屏幕前的各位都已经开始猜测这说的到底是什么呢 ， 其实就是炒白粿了 。 白粿在南方可以说是家喻户晓的一道食材 ， 尤其是它软糯的口感加上制作方法十分丰富 ， 不仅可以炒还可以煮可以炸 。 但是这次要说的就是最家常的的做法炒白粿 。
下面话不多说 ， 我们就一起接着往下看看这次的炒白粿到底应该如何制作吧 。
【所需食材】：
白粿、海蛏、包菜、鸡蛋、葱、大蒜、食盐、味精、食用油
【制作方法】：
1、根据自己家中的实际情况提前在市场上购买好家里所缺少的食材 ， 回到家后我们将准备好的包菜摘洗干净后 ， 用刀切成自己需要的大小 。 葱洗净后用刀切成小段的葱段即可 。
2、随后再将买好的白粿洗净切成小块 ， 大蒜去皮洗净后放在一旁 ， 海蛏提前放在清水中浸泡洗净即可 。
3、将制作这次炒白粿所需要的食材都准备好后 ， 我们就可以开始起锅热油了 。 取出家中常用的炒锅 ， 将锅面擦洗干净后倒入适量的食用油 ， 随后开火将油温加热至六成左右的时候 ， 就把鸡蛋打碎进锅内 。
4、将锅内的鸡蛋炒散后捞到碗里我们等会会用到 ， 随后重新起锅热油 ， 还是一样步骤 ， 将油温热好后就把之前切好的大蒜放到锅内煸炒爆香 。 直至炒出明显的香味为宜 。
5、将大蒜炒出香味后 ， 就把洗净的海蛏沥干多余的水分后 ， 放到锅内和大蒜一块翻炒入味 。 大蒜的香味可以有效压制海蛏中的腥味 ， 所以将海蛏和大蒜在锅内翻炒片刻 。
6、直至将锅内的海蛏炒得肉质明显变色紧实之后 ， 我们就往锅里加入少量的清水 。
7、此时就可以将我们这次的主角 ， 也就是白粿下锅翻炒了 。 白粿下锅后随即用炒勺将其翻炒均匀 。
8、将锅内的白粿翻炒得明显开始变软后 ， 再把准备好的包菜也一块下锅翻炒 。
9、接着根据自己和家人口味的喜好加入适量的食盐和味精 。 持续的翻炒锅内的食材直至将食材全都翻炒熟透后 ， 就可以准备关火出锅了 。
10、将炒好的白粿从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里 ， 端上桌后就可以和家人一起分享这道美食了 。
完成以上步骤 ， 这次的炒白粿就算大功告成了 。 屏幕前的各位看完之后是不是也觉得有些感兴趣呢 ， 喜欢的话记得自己在家试试哦 。
【温馨提示】：
在炒白粿的时候 ， 可以根据自己和家人的喜好添加一些食材 ， 可以不用完全按照我的食材来准备 。
【大圈君仔|这道菜在南方人家宴中，好比北方的饺子，寓意健康团圆，家家要吃】最后到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的各位都学会这次的炒白粿了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话 ， 记得在评论区留言 ， 我看到大家的问题都会及时回复大家的 ， 那么这次的分享就到这里了 ， 我们下次再见 ， 别忘了动动你们的小手 ， 点点赞点点关注哦！
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