禾小荷|我家晚餐，三菜一汤还有主食，清淡营养，进门就开饭
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【禾小荷|我家晚餐，三菜一汤还有主食，清淡营养，进门就开饭】
我是一个爱好烹饪的人 ， 做美食的过程于我而言是一种快乐 ， 更是治愈 。 不管白天上班多么累 ， 只要到了厨房 ， 就觉得一切都变得美好了 。 所以每天晚上都是我回家准备晚餐 ， 老公比我晚一点到家 ， 我提前做好规划 ， 基本都会在半小时内做好 ， 这样他一到家就能开饭 。 我真是一个贤德无比的人呀 。
今天的晚餐 ， 虽然清淡 ， 但是都很好吃 ， 也是适合晚上的菜肴 。 晚餐不要吃的太油腻 ， 但也要注重营养 ， 这三菜一汤 ， 都很好消化 。 还做了点主食 ， 烙了软软的薄饼 ， 超级好吃 ， 孩子非常喜欢 。
明天就是国庆中秋假期了 ， 祝你们节日快乐 。
【辣炒蛤】
食材：蛤蜊500克 ， 青椒1个 ， 小葱1棵 ， 油适量 。
小区门口有一家海鲜摊 ， 回来的时候顺便买了一斤蛤蜊 ， 这是住在海滨小城的优势 ， 新鲜又便宜的海鲜想吃就吃 。 蛤蜊都是缓好沙子的 ， 回家直接烹饪就行 。
蛤蜊简单清洗一下 ， 青椒切块 ， 小葱切末 。 炒锅放入油烧热 ， 先下入葱末和青椒块炒出香味 ， 再放入蛤蜊翻炒 ， 等到蛤蜊全部张口后就熟了 。 不要炒太久 ， 不然就不那么鲜了 。 我家人都很喜欢这个菜 ， 5块钱炒一大盘 ， 鲜美又好吃 ， 是胶东地区家家都喜欢的一道菜 。
【蚝油油麦菜】
食材：油麦菜半斤 ， 小葱1棵 ， 蒜2粒 ， 油适量 ， 蚝油1勺 。
孩子很喜欢油麦菜 ， 所以我家常常买来炒菜吃 。 油麦菜有一种特殊的香味 ， 除了炒菜 ， 煮火锅也很美味 ， 或者用麻汁凉拌也好吃 。 今天还是简单的蚝油油麦菜 ， 出锅前放一点蒜蓉 ， 提鲜又好吃 。
油麦菜摘去老叶和根部 ， 清洗后切成打断 ， 蒜拍扁切成蓉 ， 小葱切末 。 锅里放油烧热 ， 先放入小葱炒香 ， 再放入油麦菜翻炒至变软 ， 再加入一大勺蚝油 ， 翻炒均匀入味 ， 出锅之前加入蒜蓉关火 ， 再翻炒均匀就可以了 。
【清炒莲藕片】
食材:莲藕1节 ， 小葱1棵 ， 盐少许 ， 油适量 。
秋天是吃莲藕的季节 ， 无论是煲汤还是清炒都很好吃 ， 清新的味道让人胃口大开 。 清炒莲藕快手简单 ， 晚餐特别适合吃 。 买莲藕的时候要选择两头都是堵着的 ， 避免孔里有污泥 。
莲藕洗净去皮 ， 切成薄片 ， 我通常用刨皮工具 ， 又薄又均匀 ， 刀工好请自便 ， 小葱也切成末待用 。 炒锅放油烧热 ， 先下入小葱末翻炒出香味 ， 再放入莲藕翻炒 ， 很容易熟 ， 半分钟左右就好了 ， 再加入盐调味即可 。
【超软鸡蛋饼】
食材:面粉适量 ， 水适量 ， 鸡蛋2个 ， 小葱1棵 ， 盐适量 ， 油适量 。
没有主食了 ， 就做了孩子最喜欢的鸡蛋饼 ， 软软的也很好消化 ， 做起来快手又简单 。 面粉加入水、鸡蛋和盐 ， 搅拌成细腻的糊状 ， 稀一点最好 ， 做出的饼很软 ， 把小葱末也放进去 。 平底锅放油 ， 倒入面糊摊成饼 ， 翻面两次 ， 两面微黄即可 。 孩子自己就能吃一大张 。
【绿豆粥】
食材:绿豆一把 ， 大米适量 ， 水适量 。
晚上喝粥是最好消化的 ， 绿豆清热去火 ， 最适合这个季节 。 绿豆和大米洗干净 ， 放入汤锅 ， 一次性加足水 ， 烧开后转小火 ， 熬制浓稠即可 。
今天的晚餐 ， 简单营养又好吃 ， 您喜欢吗？欢迎文末交流 。
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