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膏肥味美，痛风高尿酸朋友能吃蟹吗？

俗话说“西风响蟹脚痒” ， 每年立秋之后 ， 螃蟹黄满膏肥 ， 是最佳的品尝时机 。 自古以来 ， 螃蟹就一直被人们所喜爱 。 螃蟹肉质细嫩 ， 味道鲜甜 ， 而且营养十分丰富 ， 蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高 ， 钙、磷、铁和维生素A的含量也较高 。 螃蟹还富含谷氨酸、甘氨酸、组氨酸等多种人体必需的氨基酸 。 膏肥味美，痛风高尿酸朋友能吃蟹吗？
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那么螃蟹作为水产品 ， 适不适合痛风人群和高尿酸症人群食用呢？
螃蟹的嘌呤含量在海鲜水产类的食物中并不算高 。 大约每100g的螃蟹肉仅含有81mg左右的嘌呤 ， 它的嘌呤含量甚至比我们日常生活中经常吃到的鲤鱼、鲫鱼、虾等（嘌呤含量均在140mg/100g左右）都要低 。
但需要额外注意的是 ， 一般食物的嘌呤含量表中标明的是针对肉的部分 ， 也就是说 ， 81mg/100g是螃蟹肉的嘌呤含量 。 但大部分人食用螃蟹时 ， 仍然会保留部分的螃蟹内脏 ， 比如大家喜爱吃的蟹黄就是母蟹的肝脏和卵巢的组合体 ， 它们的嘌呤含量远远高于螃蟹肉 。 所以蟹黄不适宜痛风人群食用 。
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那么痛风人群以及高尿酸血症人群 ， 双节期间能不能尝尝鲜 ， 品味一下这时令美食？
对于缓解期的痛风人群和高尿酸人群 ， 可以适量的食用“螃蟹肉” ， 但注意控制总量 ， 不可过量食用 ， 而蟹黄最好不要吃 。 而痛风急性期的患者 ， 还是建议坚持低嘌呤饮食 ， 远离一切诱发症状加重的因素 。
另外大家在食用螃蟹时 ， 还需要注意以下几点：
不可与柿子同食：
【膏肥味美，痛风高尿酸朋友能吃蟹吗？】秋天也是柿子成熟的季节 ， 但螃蟹与柿子却是餐桌上的一对著名的“冤家” ， 二者不可同时食用是因为 ， 蟹肉中富含蛋白质 ， 而柿子中含有大量的鞣酸 ， 二者同食 ， 柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白质凝固成块状物 ， 这种块状物难以消化 ， 长时间停留在肠道内会发酵腐败 ， 引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等不适 。
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吃完螃蟹不要立即喝浓茶
晚餐吃完螃蟹后 ， 许多家庭就开始吃月饼赏月了 ， 在这期间总是习惯性的喝点茶水 ， 以为这样可以解油腻助消化 ， 但其实这样反而会引起消化不良 。 一方面 ， 吃螃蟹后1小时内饮茶会冲淡胃酸浓度 ， 妨碍消化吸收功能；另一方面 ， 茶水中也含有鞣酸 ， 容易与蟹肉中的蛋白质凝固成不易消化的块状物 ， 引发恶心、呕吐、腹痛、腹泻、乏力等不适 。
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不要与寒冰同食
不要与寒冷的水果 ， 冰冻饮料 ， 雪糕等同食 ， 吃螃蟹的时候 ， 最好要和雪梨 ， 西瓜 ， 香瓜等寒性水果暂时保持一定的时间间隔 ， 特别是脾胃虚弱者更应格外注意 。 这是因为寒性水果 ， 与寒性的螃蟹同时食 ， 会损伤脾胃 ， 引起消化不良 ， 易产生腹泻 。 同理 ， 吃完螃蟹也不宜立即饮用冰冻饮料和雪糕等各种冷饮 。
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最后 ， 祝各位风友
中秋国庆佳节快乐、阖家欢乐！


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