这食材一块钱一斤，一年四季都吃不腻，做法简单，香辣味美超下饭土豆这种食材，在我们的日常生活中扮演者极其重要的角色，土豆营养丰富，软糯可口，非常受人们所欢迎。土豆不仅吃法众多，而且它还是一个百搭的食材，无论是做成薯片，土豆泥，土豆片，土豆丝口感与味道都好吃。土豆这食材价格便宜，才一块钱一斤，一年四季都吃不腻。
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今天小厨给大家分享一道香辣土豆片的做法，这道家常菜的特点是，香辣味美，咸香入味，做法简单，下酒下饭。香辣土豆片，一道不容错过的下饭菜，接下来一起来看一下我是怎么做的吧，喜欢的朋友记得收藏呦！
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【香辣土豆片做法】所需食材：土豆，青红辣椒，大蒜，小葱，豆瓣酱，味精，白糖，生抽，食用油。【具体制作步骤】
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第一步、首先把准备好的土豆洗净，然后削去土豆皮，把洗净的土豆切成两毫米的薄片，切好的土豆片放入水中洗去土豆淀粉，这样做可以防止氧化变黑。
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第二步，准备适量的大蒜，小葱，大蒜去皮改刀切蒜片备用，小葱去皮后切葱花备用，青红辣椒改刀切辣椒圈备用。
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第二步：热锅注油，待油温5成热时，放入沥干水分土豆片煎制两面微黄即可盛出备用。
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第三步，起锅加入少许的食用油，放入切好的葱花，蒜片爆香，然后再下入一勺红油豆瓣酱炒香炒出红油。
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第四步，把煎好的土豆片倒入锅中翻炒均匀，调入少许鸡精，白糖，生抽进行调味，倒入少许的清水开大火烧开，放入青红辣椒转小火焖2分钟左右。
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第五步，土豆片焖至入味后即可出锅装盘，一道家常版香辣土豆片就制作完成了，这道菜特点：咸香味美，香辣入味、做法简单，大人孩子都爱吃。
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