降血压|它是“碱性食物之冠”，常吃降血压抗衰老还补脑，老人孩子别错过
它是“碱性食物之冠” ， 常吃降血压抗衰老还补脑 ， 老人孩子别错过！营养师大乔为大家推荐一道十分适合春天吃的食物——海带 。 海带是一种营养价值很高的蔬菜 ， 富含钾盐、钙、硒等元素 ， 海带也是一种富含碘很高的海藻 ， 养殖海带一般含碘3%~5% ， 多的可达7%~10% ， 所以常吃海带可以防治缺碘性甲状腺肿、降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤 。 对于孩子来说 ， 海带中含有牛磺酸 ， 对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用 。 海带表面褐色表层里还含有一种谷氨酸 ， 其含量高出肝油30倍 ， 可健脑补脑 ， 有助于儿童健康地发育成长 。 由此看来 ， 海带真的是一款老少皆宜的营养食物 ， 下面一起看一下具体做法吧！
海带丝小炒
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By 家和万事兴顺顺顺
配料：
海带丝 200克、胡萝卜 50克、葱 10克、姜 5克、猪肉 20克、蒜 10克、米醋 0.5匙、精盐 1匙、味精 0.2匙
烹饪步骤：
1.准备原材料海带丝、胡萝卜、鲜猪肉、葱、姜、蒜备用
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2.胡萝卜切成丝丝
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3.鲜猪肉切成细丝
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4.葱姜蒜切好备用
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5.锅中倒入适量底油加热放入葱姜蒜爆香
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6.放入肉丝炒至变色
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7.放入胡萝卜丝翻炒均匀
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8.放入海带丝同时放入米醋大火快速翻炒
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9.放入盐和味精调味均匀撒上蒜蓉即可出锅享用
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10.清新的海带丝小炒盛入盘中
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烹饪小贴士：
1、海带的正常颜色是深褐色 ， 海带经盐制或晒干后 ， 具有自然墨绿色或深绿色 ， 颜色过于鲜艳的海带购买时要慎重 。 翠绿色的海带就要注意了 ， 这种颜色的海带不是什么新品种 ， 是经过添加剂浸泡而成 。 添加食用色素浸泡后 ， 水会变绿 ， 而使用工业色素的水不会变色 。 长期食用漂染过的海带对健康有害 。 因此 ， 不要购买颜色鲜艳的海带 。 2、褐绿色或土黄色的干海带是比较正常的颜色 。 干海带以叶宽厚、色浓绿或紫中微黄、无枯黄叶者为上品 。 干海带是含碘最高的食品 ， 同时还含有一种贵重的营养药品—甘露醇 。 碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末状附在海带表面 ， 不要将此粉末当作已霉变的劣质海带 。
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【降血压|它是“碱性食物之冠”，常吃降血压抗衰老还补脑，老人孩子别错过】
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