宋姐傣族菜小讲堂|沈阳这家百年传承的饺子馆，招待外地亲朋常去，自己却很少去吃
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饺子是我国独有的传统特色美食 ， 以前只有北方人喜欢吃饺子 ， 如今饺子已经被全国各地食客所喜爱 ， 要说到哪里的饺子好吃 ， 众口一词 ， 绝对是东北的饺子 。
东北的饺子皮儿薄馅大料足 ， 味道好 ， 沈阳有一家百年传承的饺子馆 ， 当初侯宝林大师吃过他家的饺子之后 ， 赞不绝口并留下了“天下第一”的墨宝 ， 这家饺子馆就是沈阳名气最大的老边饺子 。
这家饺子馆已经有近200年的历史 ， 是沈阳的一张美食名片 ， 它的名气大到 ， 有人说去沈阳旅游 ， 不吃老边饺子 ， 等于沈阳白来了 。 老边饺子始创于道光年间 ， 历史相当悠久 ， 他家饺子最大的特点 ， 馅儿是煸炒过后再包成饺子 。
最初这种方法包出来的饺子吃着特别香 ， 因此他家的饺子在很短时间就名声远播 ， 通过客人的口口相传 ， 都知道他家的饺子好吃 ， 在过去很长一段时间里 ， 老边饺子一直是沈阳人心目中最好吃的饺子 ， 如今只有沈阳人家里来客人 ， 招待亲朋好友的时候才会去老边饺子就餐 ， 自己却很少光顾 。
【宋姐傣族菜小讲堂|沈阳这家百年传承的饺子馆，招待外地亲朋常去，自己却很少去吃】
究其原因无非有以下几个 ， 由于老边饺子的名气大 ， 是百年老店 ， 价位相对来说贵一些 ， 一盘饺子要30多块钱 ， 但也正是因为老边饺子名气大 ， 客人多 ， 服务常常不到位 ， 同样是因为人多 ， 他家的菜比较慢 ， 饺子馅包现煮 ， 都知道包饺子还是需要时间的 。
最重要的是 ， 沈阳人觉得老边饺子 ， 这么多年下来 ， 不再是从前的味道 ， 味道还没有一些普通的饺子馆里做的好吃 ， 有这样的感觉 ， 有可能是现在人们的口味要求高了 ， 也有可能是老边饺子没有适应现在人的口味做调整 ， 延续老的方法 ， 有人觉得吃起来太过油腻 。
现在的人更务实 ， 不太在意食物的名气 ， 而只在乎是否是自己喜欢的口味 ， 再者说了 ， 在沈阳像老边饺子这种水平的饺子馆实在是太多了 ， 可选择的范围大 ， 不会特地跑到老边饺子家去凑热闹 。
总体来说 ， 老边饺子饺子的口味仍然高于很多同行 ， 因此宴请其他地方亲朋好友的时候 ， 还是会到老边饺子 ， 尝尝真正沈阳饺子的味道 ， 你觉得呢？
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