美食杰|鸡的这部位要扔掉，有大量有害物质，白给都不要，一般人都不知道
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每家每户最常吃的就是一种肉就是鸡肉 ， 因为鸡肉的价格比较经济实惠 ， 而且做法也各种各样 ， 特别的美味 。 但鸡身上有些部位是不能吃的 ， 就比如大家都知道的鸡屁股 ， 鸡屁股特别的油腻 ， 吃了对身体有伤害 。 还有一个就是鸡的这部位要扔掉 ， 有大量有害物质 ， 白给都不要 ， 一般人都不知道！它是鸡头 。 有的地方在煲鸡汤时 ， 会把鸡头也一起放进去 ， 但是鸡头是特别的脏的 ， 鸡在啄食的时候会吃进有害的重金属物质 ， 毒性较大 ， 所以做菜时千万要扔掉 。 鸡翅可比鸡头好吃多了 ， 不如多吃一些鸡翅吧！今天小编给大家带来的是一道红烧鸡翅的做法 。 感兴趣的朋友们 ， 一起来看看吧！
红烧鸡翅
By 冰若幽蓝
配料：
鸡翅 10个、冰糖 适量、生抽 6颗、老抽 半勺、料酒 1勺、蚝油 1勺、葱 适量、姜 2片、八角 1个、香叶 1片
烹饪步骤：
1.锅中放入油和冰糖中小火熬至焦糖色
2.放入鸡翅翻炒均匀
3.将生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 蚝油均匀倒入锅中翻拌均匀
4.加入八角 ， 生姜 ， 香叶
5.锅中加入水放入葱大火煮沸转中小火
6.待到收汁撒入少许葱花
7.装盘即可
烹饪小贴士：
鸡翅的选购：1. 选鸡肉 ， 一般可选择去超市购买 ， 大型超市的鸡肉都有质量保证 ， 会严格把关 。 观察鸡翅 ， 一般鸡肉很容易在鸡翅上注水 ， 这样称鸡肉可卖个好价钱 ， 所以平时观察鸡翅是否骨头很脆 ， 太脆的情况下是注射了激素 。 2.新鲜的鸡肉 ， 肉质饱满 ， 气味正常 。 仔细观察鸡肉的表皮 ， 发现非常的新鲜 ， 没有打过任何注射剂 。 这种鸡肉的价钱比较贵 ， 并不是十分便宜的 。 选购鸡肉不可选购太便宜的 ， 很容易买上有问题的鸡肉 。 吃后容易引起感冒问题 。
【美食杰|鸡的这部位要扔掉，有大量有害物质，白给都不要，一般人都不知道】大家喜欢吃鸡翅吗？
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