老徐的厨房|老式伍仁月饼在家轻松做，完全无添加，口感丰富巨好吃

2026-01-22

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「老徐的厨房」记录生活，分享美食。大家好。我是老徐，欢迎来到我的厨房。

月饼是我国中秋节必吃的糕点，还有团圆饼，丰收饼的叫法。最早是用来拜祭月神的贡品，随着时间的推移，慢慢的变成了大江南北中秋节必吃的糕点。它象征着团圆和吉祥。每逢中秋，家人团聚，喝茶赏月，尽享天伦之乐。
【老徐的厨房|老式伍仁月饼在家轻松做，完全无添加，口感丰富巨好吃】月饼，在我国有着悠久的历史。据史料记载，早在殷、周时期，江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼” ，这就是我国月饼的“始祖”了。到了汉代张骞出使西域引进了芝麻，核桃等材料为月饼的内馅增加了更多的风味。并作为最早的“伍仁月饼”流传至今。
现在我国的月饼主要分为五大流派：广式、潮式、晋式、京式、苏式月饼。各地月饼无论是外形还是口味，都有其独特的特点，也都拥有自己的一批粉丝。老徐今天要做的“伍仁月饼”就是属于京式月饼的一种。从月饼诞生至今， “伍仁月饼”是毋庸置疑的老大，既然是“老大”必然有它的过人之处。今天老徐就把它的详细做法分享给大家，让大家也体会一下“伍仁月饼”到底特别在哪里？

烤好的月饼别着急吃，放入保鲜盒常温回油2-3天，回油后的月饼外皮更软，颜色也更漂亮
老式伍仁月饼，让你想起童年的味道，痛痛快快吃一块儿吧\uD83D\uDC4D\uD83C\uDFFB

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