美食达人计划|外面一个几十块的吐司别再买了，在家做又香又软，好吃无添加！吐司是我们日常生活中最常见

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吐司是我们日常生活中最常见的早餐美食，虽然口感有点清淡，但是它特别的百搭。当早餐、当正餐，或者当下午茶都非常合适，而且吐司的创意十足，不论什么口感的人，都能够轻易搭配出他们喜欢的美食。

吃多了各种口味的吐司，还是觉得原味白吐司更为清香宜人。因为它有一种最原始的淡淡清香，绝对的百吃不腻。这就像各种美食食材一样，一开始都是追求复杂的口感和味道，但到最后都会回到最原始、最本真的味道，那才是让人最留恋的滋味。

外面一个几十块的吐司别再买了，在家做又香又软，好吃无添加！今天我们就来做这款原味白吐司，做法很简单，没有太多花哨的细节。但口感真的一流，非常越吃越回味。最地道的原味吐司，口感香柔，无论直接吃还是搭配食材都超级解馋！今天你也跟我一起来感受一下吧，怎么吃都很过瘾呢！
【经典白吐司】
制作配料：
中种面团：高筋面粉175克酵母2克清水120克
【美食达人计划|外面一个几十块的吐司别再买了，在家做又香又软，好吃无添加！】主面团：高筋面粉75克酵母1克白糖25克黄油15克冰牛奶55克奶粉15克盐3克
制作方法：
1、先来准备中种面团，清水放在碗中，加入酵母融化，然后倒入高筋面粉，拌成一个无干面粉的状态即可，室温发酵30分钟，然后冰箱冷藏发酵一个晚上；发酵好的状态掰开有丰富的网络结构；

2、把主面团里除黄油和盐以外的材料放入面桶里，把中种面团也放进去一起揉面；

3、揉成一个很光滑的面团，能拉出比较厚的膜，加入黄油和盐继续揉面；

4、揉至完全扩展阶段，能拉出薄薄的不易破的膜即可；

5、然后把面团分割成均匀的3等份，每等份揉圆密封醒面20分钟左右；

6、把醒好的面团擀成牛舌状，从一头卷起来，其余的全部做完；再次醒发20分钟左右；

7、继续把面团擀长，卷起来，大概在2圈半；

8、放在450克吐司模具盒里面，室温发酵至8分满；烤箱提前预热，上火170 ，下火200 ，大约烤40分钟左右；烤箱温度仅供参考！

9、出炉之后震2下，震出热气，脱膜晾凉，放在密封袋，第二天切片吃即可；用中种面团做的吐司超级柔软，风味独特，而且放3天也柔软，早餐做成三明治营养又好吃！

【注意事项】
1、最后一次发酵的时候温度不要超过35度，注意保持湿度，更有利于面团的长高；
2、这种白吐司是百搭主食，无论做三明治还是白口吃，都超级美味！吃不完的时候放在冰箱密封冷冻，吃的时候解冻就可以！