腐竹|为河南腐竹产业发展“定调”， 河南日报农村版举办河南豆制品加工业发展论坛
河南报业全媒体采访人员 王建立
产品零添加、现场生吃、还原豆浆……9月28日 ， 在河南豆制品加工业发展论坛现场 ， 我省一高端腐竹产品闪亮登场 ， 引起业界震动 。
当日 ， 由河南日报农村版、大河商学院联合主办的河南豆制品加工业发展论坛在郑召开 ， 专家学者和相关企业人士济济一堂 ， 宏观辨症 ， 微观施策 ， 为河南腐竹产业发展定下“调子”：绿色生态 ， 细分品类 ， 集群发展 。
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河南是农业大省 ， 也是农产品加工大省 。 为推进河南农产品加工业转型升级 ， 巩固提升农产品加工大省的优势地位 ， 实现从“国人粮仓”到“国人厨房”再到“世人餐桌”的华丽转身 ， 河南日报农村版、大河商学院特联合举办了这次活动 。 为使论坛活动落地生根 ， 本次论坛不仅邀请了相关专家学者 ， 还特别邀请了安阳市双强豆制品有限公司参与 ， 并现场对其剖析 ， 由点及面 ， “把脉”河南腐竹产业 。
河南是优质高蛋白大豆生产区 ， 常年种植面积在800万亩左右 ， 豆制品加工历史悠久 ， 加工企业数量居全国第二 ， 但企业“小而散” ， 产品档次低 ， 鲜有在国内叫得响的知名品牌 ， 严重制约了豆制品产业的发展 。 针对这一现状 ， 河南农业大学副教授赵秋燕指出 ， 要从原料生产入手 ， 推进传统豆制品标准化生产 ， 注重健康生态 ， 生产优质产品 。 中国传媒大学客座教授张杰呼吁 ， 豆制品加工要细分市场 ， 细分产业品类 ， 打造核心竞争力 ， 产业集群发展 。
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内黄县是我省腐竹加工集散地之一 ， 安阳市双强豆制品有限公司是“大槐林腐竹”老字号企业 ， 获评“河南省非物质文化遗产” ， 公司董事长陈樟红是大槐林腐竹技艺第13代传承人 。 近年来 ， 该公司一直秉承绿色、健康的理念 ， 坚持零添加技术 ， 致力于高端新品研发 ， 突围低端市场 。 在论坛上 ， 大河商学院战略定位首席专家刘仰东量体裁衣 ， 对该企业发展进行了战略规划设计；安阳工学院生物与食品工程学院与该企业举行了签约仪式 ， 就儿童腐竹及休闲腐竹项目联手开展研发 。 此外 ， 内黄县腐竹产业园投资方——长江智慧分布式能源（内黄）有限公司总经理王光升还做了主题发言 ， 并发布了产业园招商信息 。
【腐竹|为河南腐竹产业发展“定调” ，河南日报农村版举办河南豆制品加工业发展论坛】“做食品就是做良心 。 ”陈樟红表示 ， 未来将依托内黄县腐竹加工产业园 ， 沿着高端路线 ， 打造绿色、健康食品 ， 叫响河南农产品品牌 。
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