遇见生机|郑州这家名不见经传的小店，胡辣汤15块钱一碗，一个包子卖5块钱
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【遇见生机|郑州这家名不见经传的小店，胡辣汤15块钱一碗，一个包子卖5块钱】
胡辣汤是河南的一种特色小吃 ， 起源于逍遥镇和北舞渡镇 ， 胡辣汤用牛肉高汤打底 ， 里边加入面筋 ， 黄花菜 ， 牛肉 ， 花生等多种食材 ， 用胡椒粉和辣椒粉提味儿 ， 不光味道出众 ， 营养也十分丰富 。
郑州人喜欢大清早喝一碗胡辣汤 ， 配着大饼包子油条 ， 不光吃得舒服 ， 而且能够满足人体营养需求 。 郑州卖胡辣汤的店有很多家 ， 有的店名气很响亮 ， 因光顾的客人多 ， 价位也定得比普通小店稍微高一点 。
郑州这家名不见经传的小胡辣汤店 ， 并没有很高的知名度 ， 它就是宝弟胡辣汤 ， 他家的胡辣汤竟然卖到15块钱一碗 ， 这个价位在郑州算是比较高的 ， 因为郑州的胡辣汤一般都在七八块钱 ， 他家的羊肉大葱和牛肉大葱馅儿的包子卖5块钱一个 ， 都算是比较高的价格 。
他家15块钱一碗的胡辣汤 ， 喝过才知道 ， 的确是物超所值 ， 用牛骨头 ， 牛肉熬制的高汤 ， 味道醇香 ， 汤里有五六块大片的牛肉 ， 另外汤里的细粉 ， 黄花菜 ， 花生 ， 豆腐皮 ， 木耳一应俱全 ， 而且能吃出都是新鲜的食材 。
羊肉大葱的包子 ， 馅儿料成团 ， 以羊肉为主 ， 加入少量的配菜 ， 馅子里的汁水浓郁 ， 已经浸入包子皮里 ， 皮是发面的 ， 很软和 ， 因此整个吃起来口感都非常不错 ， 这5块钱一个的羊肉大葱包子也很值 。 另外店里的牛肉大葱包子相对来说 ， 馅料没有羊肉大葱包子好 ， 馅料里放了太多的细粉 ， 致使馅料不够紧实 ， 有点散 ， 口感一般 ， 说实话 ， 牛肉大葱包子5块钱一个 ， 有点不值 。
这家店之所以敢把价位定得这么高 ， 原因很简单 ， 用的都是货真价实的材料 ， 在制作过程中也比较严谨 ， 现在的食客对食物的品质要求较高 ， 而不会一味的看重价格 。
这家店之所以敢把价格定得这么高 ， 就是因为他家的东西好吃 ， 这家店没有太大的名气 ， 在郑州甚至排不到前5名 ， 却因为胡辣汤和包子的味道出众 ， 吸引了很多食客光顾！
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