阿狸食记|一直以为是野草，其实是个“宝”，简单拌一下，晚上睡得香
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【阿狸食记|一直以为是野草，其实是个“宝”，简单拌一下，晚上睡得香】导语：直以为是野草 ， 其实是个\"宝\" ， 简单拌一下 ， 晚上睡得香
今天要给大家分享的这个食材 ， 是一种非常常见的食材 ， 但是大家看见它都以为是野草 ， 一般长在灌木中 ， 现在也有人工种植的 ， 因为这种植物不仅可以吃还是一种药材 ， 它就是刺五加 。
说到刺五加大家可能听到过最多的就是药品的成分中 ， 没错 ， 刺五加是一种中药 ， 具有祛风湿 ， 强筋健骨的功效 ， 在中医上对刺五加的评价是久服轻身耐老 ， 而且增进食欲 ， 补脑力 ， 尤其是老年人经常失眠 ， 睡不好觉 ， 刺五加可以改善失眠的症状 。
这种植物虽说是药材 ， 但是也可以用作烹饪中 ， 今天就教大家做一种简单的刺五加的做法 ， 简单拌一下 ， 晚上睡得香 。 以后大家再看见这种植物可千万别以为是野草了 ， 其实是个宝 ， 但是刺五加有很强烈的味道 ， 大家如果接受不了它的味道还是建议大家不要尝试 ， 在吃刺五加的时候大家要记住就是不要喝酒 ， 因为喝酒能过降低刺五加的药性 。
刺五加还可以增强人体的免疫力 ， 尤其是在秋天的时候 ， 天气忽冷忽热很容易感冒 ， 常吃增强免疫力的食物 ， 将自身的免疫力提高就不会经常感冒了 ， 大家快来看一下怎么凉拌刺五加吧 。
[凉拌刺五加
准备食材：刺五加叶300克、大蒜适量、香油少许、蚝油适量、米醋适量、白糖适量、蘑菇粉适量、辣椒酱2勺
具体做法步骤如下：
第一步：刺五加一般很少有卖的 ， 都是自己去采摘的 ， 采摘的时候一定要看仔细了 ， 刺五加的叶子是两面都是油亮的很好辨认 ， 采摘的时候一定要选择新鲜的嫩叶 ， 这样做出来的菜才好吃 ， 将刺五加的梗去掉 ， 只留下嫩叶清洗干净 。
第二步：锅中加水 ， 然后滴入几滴香油 ， 然后把刺五加叶子焯水 。
第三步：焯好之后来出来放在冷水中浸泡一会 ， 这样可以去掉苦涩的味道
第四步：挤干水分备用 。
第五步：加入蒜末 ， 大蒜一定要多一点这样才好吃 。
第六步：然后加入白糖、米醋、蘑菇粉、还有辣椒酱 ， 蘑菇粉没有的话可以不放 ， 辣椒酱是自己做的辣椒酱 ， 没有的话可以直接用买来的现成的辣椒酱 ， 不喜欢吃辣的可以不放 。
第七步：加入一点蚝油提鲜 ， 尝一下 ， 适当的加盐 。
第八步：所有的调味料都放好了就开始拌了 ， 搅拌均匀就可以了 ， 简单的凉拌刺五加就做好了 。
您吃过刺五加吗？有没有过用刺五加烹饪的经验呢？刺五加是一种安神的中药材 ， 常吃对身体好 ， 如果喜欢文章的话欢迎留言评论！
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