有点煮易|糖炒栗子别再买了，教你在家做，一个炒锅就搞定，好吃又好剥
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糖炒栗子别再买了 ， 教你在家做 ， 一个炒锅就搞定 ， 好吃又好剥 。 入秋后 ， 路边卖糖炒板栗的小摊也多了起来 ， 伴随着沙沙的翻炒声 ， 一阵阵板栗的香味飘溢在空气中 ， 让人闻着垂涎欲滴 。
秋天的第一杯奶茶已经是过去式了 ， 现在我只在乎秋天的第一锅糖炒板栗 ， 想起都咽口水 。
“七月杨桃八月楂 ， 十月板栗笑哈哈” 。 板栗是秋天成熟的坚果 ， 营养价值也很高 ， 秋冬季节吃板栗好处多多 。 香甜的板栗还被称为“干果之王” ， 生吃熟吃都可以 ， 做法也多种多样 ， 非常受大家欢迎 。
这几天都下雨 ， 路边糖炒板栗的小摊也没有出来 ， 只好自己去市场买了一斤栗子回来 ， 做糖炒板栗解解馋 。
大家都知道路边摊的糖炒板栗是用小石子炒的 ， 我们家庭的做法和外面的不一样 ， 家庭糖炒板栗有很多版本 ， 有用烤箱烤的 ， 也有用水煮好再下锅炒的 ， 这2种做法我都试过 ， 但是不香、不入味 。
今天尝试一种新做法 ， 做出的板栗个个油光铮亮 ， 粉糯香甜 ， 比外面卖的还好吃 。 做法非常简单 ， 下面我们一起来看看吧 。
糖炒板栗
先把板栗用清水冲洗干净 。 想要做好的板栗个个“开花” ， 就要在板栗上切上十字刀 ， 切板栗的时候可以用一块比较粗糙的布垫着 ， 这样板栗就不会滑走 ， 用小刀小心的在板栗顶端划“十”字 。
【有点煮易|糖炒栗子别再买了，教你在家做，一个炒锅就搞定，好吃又好剥】很多朋友都是先用水煮熟再放入炒过里加糖炒 ， 这样做出的板栗是不入味的 。 把板栗全部处理好后放入炒锅里 ， 加入浸泡到板栗一半的清水 。
放入20克冰糖（或白糖） ， 再放入1小勺的油 ， 然后大火把水煮开 ， 水开后转小火 ， 盖上锅盖煮15分钟 ， 将冰糖煮融化 ， 水分慢慢变少的时候就要用锅铲不停的翻炒了 。
把水炒干后 ， 剩下的就是油和糖浆了 ， 板栗壳被糖浆包裹着 ， “开花”的板栗露出了金黄色的板栗肉 ， 看起来非常诱人 。
经过糖油水煮熟再炒的板栗 ， 粉糯香甜 ， 而且一点也不觉得干 ， 板栗壳也很好剥 ， 轻轻一掰就掉了 。 做法是不是很简单呢？你学会了吗？
炒板栗不要买了 ， 教你在家做 ， 不用烤箱 ， 个个自动脱皮 ， 香甜绵软 。 喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意” ， 小编每天都会分享不一样的美食菜谱 。 本图文作品系“有点煮意”原创 ， 您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持 ， 严禁不良自媒体盗用 ， 盗用必究！
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