美食菜谱之家|掌握好配方比例，口感劲道爽滑，做法超简单，凉皮不用洗面的做法
之前发过洗面版的凉皮 ， 很多朋友说麻烦 ， 或者怕一看就会一做就费 ， 今天就分享大家一个免洗面版的凉皮 。 完全没有难度 ， 零失败 ， 做法超级简单 ， 新手小编也完全能够搞定 。 虽然是免洗面版的凉皮 ， 但是它的口感和洗面版的是一模一样的 ， 颜色透亮 ， 口感劲道爽滑 ， 特比的好吃 。
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【美食菜谱之家|掌握好配方比例，口感劲道爽滑，做法超简单，凉皮不用洗面的做法】学会这个免洗面版的凉皮 ， 随时随地想吃就能做 。 自己做的干净卫生 ， 好吃健康 ， 味道一点不比买的差 ， 想吃就不用出去买了 。 免洗面版的凉皮没有难度 ， 最关键的就是掌握好配方比例就可以了 。
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今天就分享大家一个免洗面版凉皮的配方和做法 ， 做法比洗面版的凉皮简单超级多 ， 味道口感却丝毫不差 ， 嫌洗面版凉皮麻烦的朋友们可以试试这款免洗面版凉皮哦 ， 简单3步搞定 ， 一起来看一下做法吧 。 凉皮不用洗面的做法 ， 掌握好配方比例 ， 口感劲道爽滑 ， 做法超简单 。
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【免洗面凉皮】
食材：80g小麦淀粉、10g面粉、130g凉水 。
做法步骤：
第一步：盆子里先加入80g的小麦淀粉和10g的面粉 ， 加上面粉口感会更加的劲道 ， 然后加入130g的凉水 ， 边倒边搅拌 ， 搅成没有颗粒的细腻的面糊 。
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第二步：准备一个平底模具 ， 刷上一层油防粘 ， 然后舀上两勺面糊 ， 倒面糊之前一定要先搅拌均匀 ， 防止沉淀 ， 具体舀多少面糊根据自己模具的大小决定 ， 不要太厚 ， 不然容易破损 ， 然后用夹子夹着 ， 下入开水锅中开会转动 ， 让它分布均匀凝固之后放到水上 ， 盖上盖子 ， 大火蒸1分钟左右 ， 蒸至凉皮透明 ， 鼓起大泡就可以了 。
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第三步：夹出来放到凉水里冷却20秒钟左右 ， 然后揭下来就可以了 ， 每蒸好一张都抹上一层油防止干裂和粘连 ， 剩下的面糊也这样做好凉皮就可以了 ， 做好的凉皮切成条 ， 放到一个碗里 ， 加上黄瓜丝、面筋、食盐、生抽、醋、蒜水、辣椒油拌匀就可以吃了 。
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这样简单3步做好的凉皮 ， 颜色透亮 ， 口感劲道爽滑 ， 不用洗面照样好吃 ， 做法超级简单 ， 喜欢的朋友们记得试试哦 。
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