坠入爱河了|人称天然“味精”，简单一炒，鸡精都省了，太鲜连碟子都舔干净了
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人称天然“味精” ， 简单一炒 ， 鸡精都省了 ， 太鲜连碟子都舔干净了！
味精在我们烧菜的时候常常用到 ， 是给食材提鲜的首选 。 但是这次要说的这菜人们称它为天然“味精” ， 下锅简简单单炒一炒味道比加了味精还香 。
我们生活中所尝到的食材数量众多 ， 每种食材都有自己的特性 。 有的口感脆爽有的口感嫩滑 ， 而这食材最为人所知的就是它浓厚的香味了 。 前两天我正好在市场上看到有菜农在售卖刚采摘的它 ， 马上买了一些回家打算炒着吃 。 只需要简单炒一炒鲜到连盘子都能舔干净 。
看到这里可能很多小伙伴都已经猜到这次要说的就是蘑菇了 。 蘑菇在我们平时的做法中 ， 大多数人都是用它来煮汤 ， 毕竟经过高温熬煮能将蘑菇中的香味最大程度的发挥出来 。 但其实将蘑菇下锅简简单单炒一炒味道更香 ， 而且蘑菇中还含有丰富的蛋白质和纤维素以及多种维生素 ， 具有很高的营养价值 。
下面话不多说 ， 我们就一起接着往下看看这次的炒蘑菇到底是如何制作的吧 。
【所需食材】：
【坠入爱河了|人称天然“味精”，简单一炒，鸡精都省了，太鲜连碟子都舔干净了】蘑菇、猪肉、大蒜、葱、食盐、生抽、水淀粉、食用油
【制作方法】：
1、根据自己家中的实际情况 ， 提前在市场上购买好所缺少的食材 。 回到家后我们将准备好的蘑菇用清水冲洗干净 ， 平时都会将蘑菇切成小块 ， 但是这次的做法却是不切蘑菇 。
2、准备好蘑菇后我们就开始准备其他的食材 ， 将猪肉洗净后切成小块 ， 大蒜去皮洗净 ， 同样先用清水冲洗一遍再用刀切成蒜末 。 葱洗净后直接用刀切成葱花即可 。
3、将这次要用到的食材都准备好后 ， 就可以开始起锅热油了 ， 取出家中常用的炒锅 ， 将锅面擦洗干净后倒入适量的食用油 ， 随后开火将锅内的油温持续加热到六成左右的时候 ， 就把准备好的大蒜和和猪肉一起下锅煸炒 。
4、直至将猪肉内多余的油脂炒出 ， 大蒜也煸炒出明显的香味后 ， 我们这次的主角也就是蘑菇就可以一块下锅了 。 用炒勺将蘑菇和锅内的食材一块翻炒均匀 。
5、炒匀后根据自己和家人口味的喜好 ， 往锅里加入适量的食盐 。 喜欢吃咸一些就多加些盐 ， 反之就少加一些食盐 。
6、加好食盐后再往锅里倒入适量的生抽提鲜 ， 加入生抽后我们炒好的蘑菇味道会更加富有层次感 。
7、接着就玩锅里倒水 ， 加入的水量大约为锅内食材高度的一半即可 ， 不要太多也不要太少 。
8、加好水后我们盖上锅盖将锅内的食材焖煮片刻 ， 直至将锅内的水煮开后 ， 就把搅拌好的水淀粉也一块倒入锅内勾芡 。
9、随后重新翻炒锅内的食材 ， 直至将锅内的蘑菇完全炒得熟透之后就可以准备关火出锅了 。
10、将炒好的蘑菇从锅内小心盛放到提前准备好的盘子里 ， 再撒上之前切好的葱花后 ， 就可以和家人一起分享这道美食了 。
看完了这次的做法和步骤 ， 屏幕前的各位是不是也觉得十分简单呢 ， 喜欢的话可以自己在家试试哦 。
【温馨提示】：
大家在挑选蘑菇的时候 ， 要注意选择那些饱满鲜嫩的进行购买 ， 这样蘑菇会比较新鲜 。
最后到了这里 ， 就要和大家说再见了 。 屏幕前的各位都学会这次的炒蘑菇了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话 ， 记得在评论区留言 ， 我看到大家的问题都会及时回复大家的 ， 那么这次的分享就到这里了 ， 我们下次再见 ， 别忘了动动你们的小手 ， 点点赞点点关注哦！
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