阳光娱记|做红烧肉却不会炒糖色？别担心，教你一招不炒糖色也能轻松做出！
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导读：做红烧肉却不会炒糖色？别担心 ， 教你一招不炒糖色也能轻松做出！
红烧肉是一道经典的名菜 ， 而且现在很多家庭都会把这道菜当成硬菜 ， 虽然说现在猪肉比较贵 ， 但是逢年过节用来招待客人还是挺不错的 ， 好吃的红烧肉 ， 每一块都会被浓郁的汤汁包裹着 ， 肉皮和肥肉都是主角 ， 肥而不腻、软糯香甜的口感深受人们的喜爱 ， 所含有的胶原蛋白非常的丰富 ， 是美容养颜的佳品 ， 因此 ， 喜欢吃红烧肉的人就更多了 。
【阳光娱记|做红烧肉却不会炒糖色？别担心，教你一招不炒糖色也能轻松做出！】
别看红烧肉好吃 ， 但是很多人在做的时候都会发现自己不会炒糖色 ， 炒糖是很考验技术的 ， 不管是火候还是时间我们都需要把控好 ， 不然很难炒出好的糖色 ， 做出来的红烧肉也就不好吃 ， 从而白白的浪费了好的食材 ， 不少人经过失败后 ， 就放弃了这道美食 ， 小编觉得还是挺可惜的 。
最近小编发现做红烧肉可以不用炒糖色轻松做出红烧肉 ， 而且还能适当的控制脂肪含量 ， 不用担心长胖 ， 这波操作是不是很完美呢？因此今天给大家带来了这样的一个话题：做红烧肉却不会炒糖色？别担心 ， 教你一招不炒糖色也能轻松做出！感兴趣的朋友可别放过 ， 也希望能够给大家带来一定的帮助 ， 好的美食 ， 新的做法我们当然要共同拥有 ， 那么话不多说了 ， 直接进入正题吧 。
【红烧肉】
我们需要准备的食材有：五花肉、红糖、食用盐、食用油、黄酒、酱油、葱姜蒜、老抽、八角、桂皮、香叶、白芷、干山楂等一些家长常用调味料 。
然后我们来处理食材：将五花肉用清水浸泡30分钟 ， 期间换两次水 ， 然后用流动的水清洗干净 ， 这样就能把五花肉中的血水给泡出来 ， 吃起来口感会更好 ， 还不会有腥味 ， 接着把五花肉切成麻将大小的肉块 ， 加入适量食用盐、黄酒、老抽和切好的葱姜蒜末 ， 抓均匀后腌制半小时 ， 这样就能给五花肉更好的去除腥味了 。
锅中加入适量食用油 ， 油热后下入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、白芷翻炒出香味 ， 然后放入红糖 ， 翻炒到融化冒泡就可以下锅五花肉了 ， 这样我们不需要去掌握火候的大小和炒糖色的时间 ， 直接就是糖色的颜色 ， 吃起来口感也是挺不错的 ， 淡淡的焦香味 ， 增色又提香 ， 让人吃一口后就会爱上 ， 一斤五花肉大概只需要30g的红糖 ， 不然吃起来会很甜！希望大家能牢记 。
五花肉不仅被煸炒出油脂而且还均匀的上色了 ， 然后我们盛出多余的油 ， 倒入没过五花肉的开水 ， 避免五花肉热胀冷缩影响口感 ， 然后加入两片干山楂和适量的酱油 ， 这样做出来的口感会更棒 ， 吃起来会别具一番风味 ， 用小火炖半小时 ， 用筷子戳一下 ， 能轻松戳进肉里面就说明好了 ， 挑出之前的大料丢掉 ， 然后收汁出锅撒上一些葱花 ， 这样汤汁就会均匀的裹在每一块五花肉上面 ， 吃起来会很美味的 。
用红糖就能轻松做出美味的五花肉 ， 不知道各位看客朋友们学会了吗？其实用红糖的这个方法在古法红烧肉中就已经出现过 ， 操作起来更加的简单 ， 而且红糖没有经过高度的精炼 ， 会更有营养 ， 尝一口一定会让你的味蕾爱上这淡淡焦香味的红烧肉 ， 感兴趣的朋友赶紧试试吧 。
做红烧肉却不会炒糖色？别担心 ， 教你一招不炒糖色也能轻松做出！今天的美食分享就到这里结束了 ， 喜欢的朋友记得关注和点赞哦 ， 这是小编的最大鼓励 ， 也是小编行动的动力哦 ， 每天小编都会给大家带来新的分享内容 ， 喜欢的朋友关注后就不会错过任何的精彩了 ， 明天我们相约在这里不见不散 。
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