麦子妈的食味记|价廉味美的平菇，肉质鲜嫩，营养丰富，更年期妇女适量食用有好处
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【价廉味美的平菇 ， 肉质鲜嫩 ， 营养丰富 ， 更年期妇女适量食用有好处】平菇是日常食用菌中最普通的一种 ， 虽然物美价廉 ， 但是营养价值一点也不低 ， 而且脂肪含量很低 。 它含有多种氨基酸、维生素及矿物质 ， 可以改善人体新陈代谢 ， 常吃平菇不仅能增强体质 ， 还可预防和抑制心血管疾病、糖尿病 ， 对妇女更年期综合征及植物神经功能紊乱等疾病均有辅助疗效 。 平菇还含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质 ， 对肿瘤细胞有很强的抑制作用 ， 且具有免疫特性 。
平菇的肉质嫩滑可口 ， 有类似牡蛎的香味 。 所有无论是素炒还是制成荤菜 ， 都十分鲜嫩诱人 ， 加之它的价钱便宜 ， 所有是百姓餐桌上的家常菜肴 。 岁月不饶人 ， 我一进入50岁后 ， 眼发花、五十肩啥都来了 ， 还有就是妇女更年期的症状也如约而至 。 对于身体出现的问题 ， 该看医生的还是要去看医生 ， 当然在饮食方面也要注意 。 就像这种脂肪含量低 ， 营养丰富的菌菇 ， 我们平时就可以常吃点 。 今天花了3.5元买了半斤平菇 ， 加了点青椒和虫草花炒了一下 ， 好看又好吃 ， 虽然没有肉 ， 一样很鲜美 。
【素炒平菇】
主料：平菇250克、青椒3个、干虫草花少许；
辅料：稻米油、生抽、盐、淀粉；
做法：1、平菇去根部清洗干净 ， 用手撕小备用；
2、干虫草花加点温水浸泡发软后洗净捞出备用；
3、青椒去蒂后洗净后切丝备用；
4、起油锅 ， 先放入平菇翻炒均匀；
5、炒至平菇出水发软 ， 加入虫草花翻炒均匀；
6、加点盐调味拌匀；
7、再加入青椒丝快速炒匀；
8、淋入少许湿淀粉勾芡即可；
9、出锅装盘；
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【麦子妈的食味记|价廉味美的平菇，肉质鲜嫩，营养丰富，更年期妇女适量食用有好处】
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