电子商务|中秋月饼电商平台图鉴：淘抖快用户偏爱什么月饼大公开！
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今天 ， 距离中秋节还有6天 。
今年的中秋节不仅与国庆节相重叠 ， 也是疫后2020年我们最长的一次假期 。 相较于去年 ， 今年是电商与直播全面应用落地的一年 。
而众多品牌的月饼 ， 也借着电商之东风 ， 出现在各个主播的直播间 。 不同品牌、不同馅料、不同做法、不同地域间又总是能分出众多的月饼品类 。
神仙打架、遍地开花的背后 ， 或许我们也应该站在电商数据的背后来看看 ， 今年的月饼 ， 有没有一个赢家 。
本文中所用数据 ， 均基于壁虎看看抖音版、快手版、淘宝版的监测得出 ， 壁虎看看抖音版现已正式上线 ， 欢迎大家使用 。
01快手：偏爱地域特色
打开壁虎看看快手版 ， 我们在搜索区域键入“月饼”关键词 ， 我们可以发现 ， 仅在近7日内 ， 快手直播带货就有411款月饼商品出现在主播们的直播间里 。
（数据统计截至2020年9月25日 ， 下同）
而这个时间节点 ， 其实已经不是太适合送人礼物的时间节点了 。 相信把时间维度拓宽一些 ， 还会有更多的月饼商品数量被采集到 。
在此榜单的部分展现中 ， 我们可以看到排在第一位的为阿胶月饼 ， 单价99.9元 ， 创下了264.19万的销售额 。
在榜单中的众多月饼中 ， 这款没有品牌背书的月饼能创下如此成绩 ， 其实还是比较让小编意外的 。 快手平台的主播与粉丝的这种“极铁”的关系下 ， 只要粉丝是主播的忠粉 ， 即使月饼不是大牌又何妨呢？
而接下来排在第二位和第三位的则是大家相对来说比较熟悉的品牌 ， 为百草味和稻香村 。
百草味上榜的单品近7日的销售成绩为以88元的单价创下了73.15万的销售额 ， 而稻香村上榜的单品销售成绩是以39.9元的单价创下了63.29万的销售额 。
在其他品牌方面 ， 则还有李氏、洪荣斋、中之杰等 。
据小编查询 ， 李氏月饼来自山东临沂 ， 至少应该是山东当地、以及周边地域的知名月饼产品 。
洪荣斋月饼则是特殊制作 ， 满足国内不同宗教的饮食习惯而生 。
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中之杰则是吉林本土的知名品牌 ， 在吉林或是东北等地域小有名气 。
所以快手平台这些月饼的数据 ， 我们发现其实地域特色都是非常强的 。 即使是闻名全国的稻香村 ， 一开始也主要是作为北京当地的特色而存在 。
至此 ， 我们可以看到一种现象 ， 即快手用户更偏爱具有地域特色的当地月饼 。
02抖音：热衷品牌月饼
据壁虎看看抖音版数据可得知 ， 近7日在抖音平台关联到的月饼共有87件 。
其中 ， 这排在前十位的除了在快手平台我们看到的稻香村和百草味 ， 抖音平台还新出现了一品粤、榴莲叔叔、三只松鼠、鲜品屋等品牌 。
据小编了解 ， 一品粤品牌是一个传统与现代相结合的一个理念 ， 品牌的愿景是引领新粤式手信礼时代 。
而榴莲叔叔则仅创立六年左右 ， 算是在中国新兴的一个品牌 。 该品牌曾在2018年推出一款“燕窝榴莲冰心月” ， 把燕窝、榴莲等原料用中国古法工艺做成了一款精致美艳的月饼 ， 引发了不小的轰动 。
三只松鼠则就像是百草味 ， 这些专注零食的品牌趁每年中秋节进军月饼领域 ， 虽不涉及与老牌月饼同台竞技历史传承感 ， 但是其在年轻人群中的分量还是有的 。
鲜品屋则是创建于2001年 ， 算是比较老牌的存在了 。 从世纪初积累的用户群体 ， 必然对某些人形成了味觉记忆 。
抖音平台的这些月饼跟快手平台最大的不同其实就是 ， 抖音平台近7日上榜的月饼中 ， 是有一些较高单价的存在的 ， 如第二位的一品粤 ， 单价是299元 ， 以及第三位的榴莲叔叔月饼单价是168元 。
甚至在前十名之外 ， 第十一名的中国香港元朗荣华月饼单价已经来到了346元 。 第十八、十九名的榴芒一刻月饼单价为178元 。
以上 ， 我们可以看见抖音平台的趋势其实就是品牌月饼会居多一些 ， 另外根据平台用户画像的不同 ， 我们发现抖音会多一些价更高的月饼 。
此外 ， 抖音更加年轻的用户群体也为月饼的种类带来了更高的包容度 。 例如榴莲月饼等新式月饼 ， 在上一代人的月饼偏好中 ， 或许不是他们的首选 。
03淘宝：月饼最后的归属
打开壁虎看看淘宝版——销量盒子助手近7日的数据 ， 我们在此又发现了不一样的现象 。
首先就是在淘宝平台 ， 我们可以看见近乎所有种类的月饼 。
无论是种类 ， 还是价格 ， 或是品牌 ， 似乎最后都在淘宝平台做了集合 。
以近7日销售排行榜前十来说 ， 价格区间最低为18.9元 ， 最高达到了225元 。
从种类上说 ， 无论是传统馅料 ， 还是流心的 ， 甚至是新奇特黑松露的 ， 亦均有涉及 。
而从品牌上来说 ， 有畅销零食品牌、传统月饼品牌、甚至还有全聚德这样的跨界品牌 。
所以不难看出 ， 淘宝的货品优势还是比较明显的 。
究其原因 ， 其实就是淘宝作为老牌电商平台 ， 本身就有超多数商家的入驻 。 在中秋节这个档口 ， 加上9月从月初就陆续开始做的划算节等降价活动 ， 促成了各式各样的月饼畅销这一局面 。
所以我们把淘宝平台的追踪时间调整成近30日 ， 我们发现即使是单价仅为14.9元的月饼 ， 都凭借了36.99万的销量达到了551.1万的销售额 。
从淘宝平台的数据来看 ， 很难得出用户到底喜欢什么样的月饼 。 但是出于各式月饼都有不错的销量 ， 小编个人认为 ， 淘宝平台的购物趋势为年轻用户偏爱畅销零食品牌等“年轻”一类的月饼 ， 而年龄稍大一些的人则选择品牌悠久的月饼 。
04传统×新式、线下×电商 ， 互相碰撞
月饼作为中国传统食物 ， 无论是苏式、广式、京式等类别 ， 还是直接吃或是切着吃等不同吃法 ， 各个地域都不尽相同 。
而这一种食物发展到今天 ， 我们又发现无论是馅料 ， 还是制作工艺 ， 都已经有了新的变化 。
这一年 ， 或者说是这几年 ， 我们迎来了传统与新式的碰撞与交融 。
如果说历史赋予了月饼这种食物以相思的滋味 ， 那么今天月饼之于我们除了相思 ， 还更是借相思之由让我们品尝并接受了那些最新的技艺与味道 。
小编在查询了几个平台之后发现 ， 其实并没有所谓的冠军月饼 。
因为在疫情后的今年中秋 ， 迫于经营成本的压力下 ， 随着一些小厂的退出 ， 剩下的近乎都是大家耳熟能详的大厂 。
而这些大厂 ， 无论是供给当地 ， 还是供给至全国范围 ， 都不失热度与销量 。
可以说是每个人、甚至每一代人心中都有他们自己喜欢的月饼 。
我们上文提到过 ， 全聚德推出月饼 。 据来自网络的消息 ， 喜茶和星巴克也都相继推出了月饼产品 。
在当下这个老与新的交汇之际 ， 一些原来专注线下的品牌或商家纷纷开拓线上疆土 ， 以及另一些品牌则开始在原有产品之外 ， 跨界做月饼 。
或许 ， 当我们吃一口团圆的滋味时 ， 殊不知 ， 这背后还蕴含着无数商家苦心孤诣的制作技术与新的销售思路 。
但是通过壁虎研究院副院长浏览追踪的数据来看 ， 虽然畅销零食的年轻化品牌做月饼 ， 但并未因没有历史沉淀而被贴上冷门的标签 。 在主流平台 ， 销售数据已是不错 。
此外 ， 一些老牌月饼品牌如中国香港的美心月饼 ， 或是广州酒家等品牌 ， 虽然价格略高 ， 但也丝毫没有影响他们的人气 。 毕竟在某些特定的人群中 ， 与这些品牌的月饼邂逅已经成了中秋节舌尖上最大的期盼与“躁动” 。
此外 ， 无论是如知味观、稻香村、中之杰等糕点品牌 ， 在中秋之际会推出自己的月饼产品外 ， 一些其他糕点品牌 ， 也会在中秋推出如榴莲月饼等新奇特之创意之产品 。
总之 ， 无论是创意 ， 还是销售渠道 ， 如今都已是一个崭新的局面 。
The end
结语
不同的人群喜爱不同的月饼 ， 小编这里有一张来自新浪微博@中国天气网的一张2020年月饼口味地图 。
来和我们说说你喜欢吃什么月饼？
以及钟爱哪种口味呢？
【电子商务|中秋月饼电商平台图鉴：淘抖快用户偏爱什么月饼大公开！】图源网络
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