韵游新疆|舌尖上的新疆诱惑第14集：新疆汤饭味道超级棒冬天还暖身
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新疆汤饭是新疆人的家常饭 ， 俗称“揪片子”“汤揪片”等 。
汤饭好吃 ， 首先是汤好 ， 有新疆羊肉的 ， 味道鲜美 ， 养人 ， 百吃不腻；而所谓的“饭”则是面粉揉的光滑 ， 醒的彻底 ， 煮而不烂 ， 入口软滑 。
天冷时节 ， 吃一碗地道的新疆汤饭 ， 教你一身热气腾腾 ， 浑身舒坦 ， 那感觉就一个字-“爽”；豪爽的新疆汉子 ， 在一场豪饮之后 ， 再来一小碗汤饭 ， 既解酒 ， 又养胃 ， 攒劲！
一、主要食材
番茄2个 ， 土豆2个 ， 羊腿肉300克 ， 洋葱1个 ， 红蕃茄酱适量 ， 盐适量 ， 油适量 。
二、做法步骤
1.羊肉洗净切小丁 。
2.西红柿去皮切块 。 洋葱切小丁 。
3.土豆去皮切块（应该切小块） 。 泡在凉水里 。
4.锅烧热 ， 锅里放入适量油 ， 放入洋葱翻炒 。
5.放入羊肉翻炒至变色 。 然后把羊肉和洋葱一起盛出来 。
6.锅里再放入少量油 ， 放入番茄酱翻炒 。
7.放入番茄翻炒 。
8.放入洋葱和羊肉、土豆 。
9.放适量水 。
10.水开后放面片 。 再放入适量盐调味 。 煮10分钟左右直至面片煮熟即可 。
三、烹饪技巧
番茄酱一定要用油炒 ， 充分将番茄酱里的味道释放出来 ， 这样做出来的汤味道特别好 。
【韵游新疆|舌尖上的新疆诱惑第14集：新疆汤饭味道超级棒冬天还暖身】
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