美味直击心灵|无需打发的马芬蛋糕，食材拌在一起就能做，松软香甜，儿子超爱吃
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导读：无需打发的马芬蛋糕 ， 食材拌在一起就能做 ， 松软香甜 ， 儿子超爱吃 。
入秋后天气转凉 ， 胃口也变好了 ， 空闲下来就想吃点蛋糕点心之类的甜品 ， 大街上的烘焙店生意也异常火爆 。 不过在商店里买蛋糕还是比较贵的 ， 十几块钱也只有一小份 ， 每天都消费的话是一笔很大的开销 。 今天娟妈妈教大家做一道无需打发蛋清、简单又松软的马芬蛋糕 ， 想吃蛋糕甜品的朋友可以在家自己试一试 ， 实惠又卫生 。
推荐这道马芬蛋糕的原因有两点 ， 一是制作起来非常的简单 ， 准备好食材 ， 然后都拌在一起就可以做 ， 适合零基础的新手 。 二是烘烤出来的口感也非常的松软香甜 ， 娟妈妈最近一到周末就会做 ， 儿子超级爱吃呢 。
制作马芬蛋糕所用到的材料有香蕉、白糖、玉米油、低筋面粉、柠檬和一些蜜饯 。 制作的时 ， 先将香蕉、白糖、植物油、鸡蛋全部放在一起拌一拌 ， 最后筛入适量低筋面粉和泡打粉翻拌均匀 ， 装在一次性纸杯里面 ， 上烤箱烤30分钟左右就大功告成了 。 不用打发蛋清和奶油 。 烤出来却也非常的松软 ， 好吃易消化 ， 娟妈妈一家人都很喜欢 ， 隔三差五就会烤一盘 ， 家里的小烤箱每次烤一箱都不够吃的 。 有巧克力粉朋友还可以筛一些巧克力粉 ， 表面再点缀一些巧克力豆 ， 也非常的美味 。 下面教大家具体做法 。
【马芬蛋糕】
食材：香蕉两根 ， 鸡蛋三个 ， 玉米油50毫升 ， 白糖55克 ， 低筋面粉170克 ， 泡打粉四克 ， 桑葚果干适量 ， 柠檬汁适量 。
做法
1、两根香蕉去皮后放入碗中用叉子压成泥状 。 然后放入约50毫升的牛奶或者清水拌匀 ， 再打入三个鸡蛋 ， 放入50毫升玉米油、55克白糖和适量柠檬汁 。
2、食材全部放在一起后进行搅拌 ， 直到食材全部融合在一起 。
3、拌好的蛋液里面筛入170克低筋面粉和四克泡打粉 ， 然后用铲子翻拌均匀 ， 不要用筷子或者打蛋器横着进打圈圈 ， 那样容易起筋 ， 后期烘烤的时候会有点硬 。 翻拌好以后放入适量桑葚干拌均匀 。
【美味直击心灵|无需打发的马芬蛋糕，食材拌在一起就能做，松软香甜，儿子超爱吃】
4、取六个一次性纸杯剪掉三分之一的杯口 ， 然后将蛋液面糊淋在杯中 ， 填至三分之二满就可以了 ， 最后在表面撒点桑葚干点缀 。
5、烤箱上下火175度预热十分钟 ， 然后将杯子蛋糕放入烤箱中烘烤约35分钟 ， 等马芬蛋糕全部蓬起裂开就可以了 。
想吃蛋糕不用买 ， 教你在家做 ， 无需打发特松软 ， 烤一箱都不够吃 。 马芬蛋糕做起来比蒸馒头都简单 ， 娟妈妈家孩子想吃的时候就会做一顿 ， 小小的烤箱里面有时候都做不够家人吃的 ， 从来没有浪费过 ， 喜欢的朋友一起来试试吧 。
娟妈妈有话说
蛋液、白糖和玉米油放在一起的时候要打均匀 ， 打成同一种颜色即可 ， 不要蛋清还成块的在里面 ， 或者白糖没有融化 ， 这样做出来就不太好了 ， 适量放点柠檬汁可以去掉蛋液的腥味 ， 而且还会有一些果香味 。
低筋面粉筛入盘蛋液中翻拌时要注意手的动作 ， 不可以转圈搅拌 ， 容易起筋 ， 起了筋的面糊烤出来会有点硬 。
今天的简易版“马芬蛋糕”分享到这里就结束了 ， 喜欢记得收藏、分享给身边的朋友 ， 让我们下期再见！
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