世卫组织公认的一级致癌物，很多人依旧当成宝，成天往家搬
躺在病床上的郑奶奶 ， 面色发黄、身材消瘦 。
郑奶奶今年72岁 ， 1周前 ， 她常感到身体乏力、时常还有腹泻发生 ， 家人立即陪同她到医院做了全身检查 ， 当家人拿到检查结果的那一刻 ， 全都流下了眼泪 。
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只见郑奶奶的检查报告显示：肝脏周围有明显的锯齿形状 ， 肝区发生异常占位 ， 甲胎蛋白数量显示450μg/L ， 确诊为肝癌 。
经了解：郑奶奶平时身体很好 ， 喜欢逛超市 ， 经常会买一些超市促销打折的水果 ， 由于便宜通常她会买一大袋 ， 可是这些水果带回家后 ， 容易腐烂变质 。
对于这些水果郑奶奶从不丢弃 ， 常常会做成水果沙拉或者榨成果汁再次食用 ， 没想到最后却被诊断为肝癌 。
医生忠告：这种水果含有"一级致癌物" ， 再不忌口就晚了
水果腐烂、变质后 ， 容易存有黄曲霉毒素 。
黄曲霉毒素是世卫组织公认的"一级致癌物" ， 其若在身体内存有量高于1毫克 ， 可能会造成细胞失活 ， 机体免疫功能损失 ， 诱发疾病 ， 甚至癌症产生 。
郑奶奶的肝癌可能就是过多食用腐烂水果造成的 ， 现在很多人仍有过度节俭的习惯 ， 和郑奶奶一样水果腐烂后 ， 不舍得丢弃还会继续食用 。
【世卫组织公认的一级致癌物，很多人依旧当成宝，成天往家搬】建议：水果发生腐烂、变质后 ， 要及时丢掉不要再次食用 ， 同时 ， 也请你把这一点转告给身边的亲人 。
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忠告：厨房3物被称为"帮凶" ， 要尽早远离
1、久泡的菌类
菌类被称为"素中之荤" ， 可以说营养价值极高 ， 深受不少人的追捧 ， 成为很多人日常必吃的一道美食 。
可是有一点要注意 ， 长时间浸泡的菌类不可食用 ， 因为时间泡发太长的菌类食材中黄曲霉毒素含量严重超标 ， 再次食用 ， 可能会致使体内细胞病变、损伤 ， 影响机体正常运转 ， 增加疾病患有率 ， 严重时 ， 还能出现癌症 。
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2、快过期的食用油
不少家庭中为了方便喜欢买一些大桶食用油 ， 因为食用油过多 ， 吃得时间长 ， 容易过期 ， 这时会有股"哈喇"味出现 ， 很多人还可能会继续食用 。
殊不知 ， 很多疾病就是这么发生的 ， 因为食用油出现的"哈喇"味是油脂氧化、酸败时产生的 ， 这时油中会出现对身体有害的氧化物或者自由基 。
若还是继续食用 ， 可能会诱发脏器、组织病变坏死 ， 可能造成疾病或者癌症出现 。
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3、使用时间过长的案板
案板是厨房中常见的厨具 。
若是食用时间太长 ， 会有细微的裂纹出现 ， 如果再和淀粉含量高的食物接触 ， 容易使部分淀粉存于裂纹内 ， 时间过长 ， 易发生霉变 ， 出现黄曲霉毒素 。
建议：案板时间过长 ， 为了家人的健康 ， 要及时更换 。
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提醒：减少肝脏病变 ， 坚持2件事
1、多微笑
常微笑保持良好情绪 ， 对身体健康非常有益 。 而人长处于负面情绪状态下 ， 容易影响机体运转 ， 致使肝脏疏泄功能降低 ， 致使肝内气血运行受阻 ， 造成肝细胞受到不可逆的损伤发 ， 引起肝脏疾病产生 。
忠告：情绪不好时 ， 要转移注意力 ， 常做些能使自己情绪提升的事情 。
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2、少熬夜
经常熬夜 ， 不仅会使整个机体处于应激状态 ， 导致内分泌和代谢功能紊乱 ， 也会促使肝血回流量减少 ， 造成肝血不足 ， 无法给机体运转提供充足的肝血 ， 可能给机体运行带来问题 ， 加速肝病形成 ，
建议：每天最好能保证有7~8小时的睡眠时间 ， 使体内脏器有充分时间进行自我修复和休息 。
参考文献：
李金山、杨明．肝癌产生和饮食关系研究[J] ， 健康与饮食 ， 2001；11(1)：21
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