袁文娟说美食|自从学会地瓜这样吃，儿子吃一次馋一次，又香又解馋，做法还简单
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自从学会地瓜这样吃 ， 儿子吃一次馋一次 ， 又香又解馋 ， 做法还简单！【黄色蔬果】香甜地瓜食谱！地瓜是中国很好入手的食材 ， 在国内我们常常吃的烤地瓜 ， 能吃到地瓜原本的甜味 ， 而地瓜圆、地瓜球 ， 更是中国小吃里大家非常喜爱的甜品 。 在日本 ， 地瓜也是常备菜里很常出现的食材 ， 丰富的纤维加上地瓜甜甜的味道 ， 带便当时小孩子也爱吃 ， 让我们看看小编这是要教我们什么样的地瓜料理吧！
柠檬炖地瓜
淡淡柠檬的清香好爽口
冷藏五天 ， 冷冻可放一个月 。
冷藏五天 ， 冷冻可放一个月 。
材料（4人份）：
材料（4人份）：
地瓜---中等大小2条（1条350g左右）
Ａ：
Ａ：
【袁文娟说美食|自从学会地瓜这样吃，儿子吃一次馋一次，又香又解馋，做法还简单】柠檬汁---1大匙右1/2
（或是柠檬片1/2个）
味醂---1大匙
蜂蜜---1小匙
（或砂糖1大匙）
盐---1小撮
做法：
1. 将地瓜的根茎部和两端白色部分除去 ， 连皮一起切大约11.5cm的厚度 。
2. 将1和Ａ加入锅中 ， 再将水加到大约刚好覆盖地瓜的高度 。
3. 盖上锅盖开强火 。
4.带沸腾后转中火 ， 用竹签戳地瓜可戳过即可上锅 。
料理小秘诀：
料理小秘诀：
也推荐将地瓜和优格或水果干搅拌 ， 就变成有淡淡的柠檬香 ， 纤维丰富营养的甜品了！
干炒地瓜坚果
新鲜的口感让人想一口接一口
地瓜---中等大小1条（200g左右）
坚果（无盐）---60 g
酒、水---各1大匙
Ｂ：
味醂、将由、水-- -各1大匙
做法：
1.将地瓜连皮切成厚度约1cm的半月形 。
2.将1排放在平底锅上 ， 再将Ａ倒入 ， 盖上锅盖开弱火 ， 慢慢加热 。
4.地瓜煮熟后 ， 将坚果加入 ， 轻轻的拌炒 。
5.将Ｂ加入拌炒到汁液蒸发即完成 。
地瓜和坚果不同层次的口感加上香甜的调味 ， 成了让人一接一口的好滋味 。 配酒也相当适合喔！
由于地瓜很有饱足感 ， 含有丰富维生素C加上纤维丰富 ， 可以降低血压和胆固醇 ， 对排便也很有帮助 ， 而且价格不贵 ， 是经济又健康的好食材 。
以上这两道菜将地瓜和不同食材结合而呈现出新的滋味 ， 让地瓜的香甜味更被提出来！吃腻了烤地瓜吗？来试试小编这两道手路菜吧！
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