美味进行时|煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩
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煮皮皮虾 ， 冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法 ， 虾肉更鲜嫩
海鲜是沿海人民的专属美食 ， 只要不是休渔期 ， 基本上每天都能吃到最新鲜的海鲜 。 并且种类比内陆地区多多了 ， 想吃什么就吃什么 ， 价格还便宜 。
作为一名内陆人 ， 表示自己每天都在羡慕海边人 。 最近看视频还经常可以看到有关“赶海”的内容 ， 真的太有意思了 ， 已经按捺不住自己要去海边游玩的迫切的心情了 。
在沿海人民的餐桌上 ， 最不缺的就是皮皮虾了 ， 因为其外观独特 ， 部分地区将其称之为“虾爬子” ， 并且对这种小海鲜喜爱到极致 。 像我们这些内陆人其实还是普通的海虾吃的比较多 ， 更喜欢它的口味 。 但是我却是个例外 ， 我更喜欢吃皮皮虾 ， 喜欢它鲜美独特的口感 。
皮皮虾 ， 我最喜欢煮一煮就吃 ， 味道淡还可以蘸蘸料吃 ， 实在太鲜美 。 不过皮皮虾应该用冷水蒸还是热水呢？好多人都犯了这个错误 ， 导致虾肉收缩还不鲜美 。 在海边长大的朋友教我了正确做法 ， 下面我们来看看海边人的做法吧 。
煮皮皮虾 ， 冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法 ， 虾肉更鲜嫩 。
【水煮皮皮虾】
【美味进行时|煮皮皮虾，冷水下锅还是热水？海边人教你正确做法，虾肉更鲜嫩】第一步：把皮皮虾放在清水中 ， 然后放上适量的盐稍微浸泡一段时间 ， 将其杂质浸泡出来 。 接着我们准备一根筷子 ， 将皮皮虾不停搅拌 ， 直至清洗干净 ， 然后再用清水稍微冲洗一下即可 。 用这样的方法来清洗皮皮虾 ， 就不容易被它划伤手了 。
第二步：锅中放上适量的清水 ， 然后把几片姜片放进去开始烧 ， 等水烧开之后我们再把皮皮虾全都倒进去 ， 随后加上适量的盐调味 。
第三步：等到锅中的水再次烧开之后 ， 盖上锅盖开始煮 ， 煮大概5分钟左右 ， 等到皮皮虾熟透之后就可以捞出来了 。
第四步：最后准备一个小碗 ， 往里面添加上适量的姜末蒜末 ， 然后放入生抽和醋 ， 搅拌均匀就能让皮皮虾蘸着吃了 。
皮皮虾作为一种十分寻常的小海鲜 ， 是十分物美价廉的 ， 好多人都喜欢吃 。 不管是蒸着吃还是煮着吃都好吃 ， 如果大家喜欢煮皮皮虾的话 ， 不妨来试试这种方法 。
烹饪小贴士：
1、在清洗皮皮虾的时候一定小心 ， 因为皮皮虾比较硬 ， 不要被它划破、扎破手了 。
2、在煮皮皮虾的时候一定是热水下锅 ， 才能保留皮皮虾的原汁原味 ， 品尝到最鲜美的口感 。
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