周到|上海正式出台管理办法等：外卖未用封签若发现污染卖家首担责
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根据现场演示 ， 消费者可扫3.0版“食安封签”查询封签、解封的时间地点 。
本版图片/市市场监督管理局供图
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2.0版的“食安封签”将餐饮外卖订单小票与“食安封签”功能合二为一 ， 依托热敏贴技术 ， 通过一次性当场打印 ， 一张单子既涵盖了订单信息 ， 又具备了“食安封签”的粘贴功能 。
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去年8月首次推出的1.0版“食安封签” 。
上海市市场监督管理局（以下称“市市场监管局”）昨天透露 ， 一款可循环使用的食品安全封签（以下简称“食安封签”） ， 将在徐汇、静安、虹口、闵行、松江、奉贤、崇明等区的中星城、梅陇商业中心、龙湖天街、曹家渡等13个商圈试点使用 ， 这是上海推广的3.0版“食安封签” 。
与此同时 ， 地方标准《一次性食品安全封签管理技术规范》、规范性文件《上海市餐饮外卖食品封签使用管理办法（试行）》正式发布 ， 这两个文件与《关于倡导本市餐饮外卖规范使用食品安全封签的指南》一起 ， 构建了三位一体的制度供给 ， 助力后续的“食安封签”推广工作 。
旧款已投放超4000万个
昨天下午 ， 市市场监管局举行“用‘小标签’撬动食品‘大安全’”2020年“食安封签”宣传活动 。 足不出户享受点点手机美食就送到家的快捷与便利 ， 外卖Ap p已成为不少消费者的生活必备 。 特别是今年新冠肺炎疫情以来 ， 外卖行业的食品安全受到社会各界更多地关注 。 市市场监管局通过机制完善、技术创新和多方共治 ， 推广餐饮外卖使用“食安封签” ， 用“小标签”来撬动食品“大安全” ， 让消费者“点得放心 ， 吃得安心” 。
据介绍 ， 2019年8月 ， 市市场监管局以“食安封签”的完整性避免食品在配送过程中可能受到的二次污染为 抓手 ， 推广使用“食安 封签” ， 开展外卖食品守护行动 。 截至目前 ， 市市场监管局已组织社会各方累计投放超过4000万个“食安封签”（不含企业自行制作的） 。
一年以来的“食安封签”推广工作中 ， 不断出现技术、新模式 ， 呈现出百花齐放、合力推进的良好格局 。 今年5月 ， 在徐汇区推行“食安封签”升级2.0版 ， 与收银小票合二为一 ， 通过一次性当场打印 ， 一张单子既涵盖了外卖订单信息 ， 又具备了“食安封签”的粘贴功能 ， 省去商户额外购买“食安封签” 的资金成本 。 目前徐汇美罗城、日月光、绿地缤纷等6个试点商城30%的外卖餐饮商户已使用该项“食安封签”技术 。
电子封签可循环使用
昨天的活动现场 ， 采访人员见到了首次正式推出的可循环使用的电子“食安封签”：它像一个瘦长版的充电宝 ， 一只手可握住 ， 黄色的正面贴有“食安送”标签 ， 白色的背面贴有一个专属的设备编号和二维码 。
【周到|上海正式出台管理办法等：外卖未用封签若发现污染卖家首担责】据介绍 ， 当外卖员到商户取餐时 ， 只要在送餐软件里点选订单 ， 然后扫一下封签上的二维码 ， 和订单绑定的封签便自动解锁弹开 ， 变成一款夹子 。 夹在外卖包装袋口后 ， 又会锁住 。 直到消费者收到外卖扫码确认后 ， 才会再次解锁弹开 ， 骑手可重复利用 ， 不断绑定新的订单 。
该封签是采用物联网IOT技术与移动互联网结合而成的 ， 为客户提供外卖安全的同时 ， 可有效查询封签、解封的位置和时间 。 由于全程联网 ， 电子“食安封签”解决了老版封签的一大痛点：不知道在何时何地“锁”上的；破损后 ， 又无法判断在何时何地遭到破坏 ， 事后难以界定责任到底在商户、骑手还是消费者 。 据介绍 ， 该智能电子“食安封签”将在徐汇、静安、虹口、闵行、松江、奉贤、崇明等区的中星城、梅陇商业中心、龙湖天街、曹家渡等13个商圈试点 。
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