洋葱发芽了还能吃吗？这个问题一定要注意，看明白了要告诉家里人
洋葱能发芽和吃吗？洋葱是最常见的蔬菜之一 。 如果洋葱容易发芽 ， 可以发芽洋葱吗？
洋葱能发芽和吃吗？
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收获后的洋葱可以长期储存而不发芽或霉变 。 然而 ， 它会发芽或腐烂而不干燥或储存不当 。 通常洋葱最有可能在摄氏15度左右发芽 。 萌芽甚至生长幼年作物的洋葱不会产生有害物质 ， 所以它们仍然可以食用 。
然而 ， 洋葱发芽后 ， 在鳞片部分的营养物质将被转移到顶部发芽生长 ， 导致营养物质的减少 。 此外 ， 洋葱在发芽后会影响其商业价值 ， 而且味道也很辣 。 因此 ， 洋葱应暴露在阳光下一段时间 ， 然后放置在通风干燥的地方 ， 以避免发芽 。
吃洋葱的好处
1 。 洋葱具有驱散风寒的作用 ， 因为洋葱鳞茎和叶子含有一种被称为丙烯硫化物的含油挥发性物质 。
2 。 洋葱营养丰富 ， 辛辣 。 它刺激胃、肠和消化腺的分泌 ， 增加食欲 ， 促进消化 ， 洋葱不含脂肪 。 精油含有降低胆固醇的降硫化合物的混合物 。
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三 。 目前已知的洋葱只含有前列腺素A 。 前列腺素A可以扩张血管 ， 降低血液粘度 ， 从而降低血压 ， 减少外周血管和增加冠状动脉血流量 ， 并防止血栓形成 。 它能抵消人体内儿茶酚胺类物质的促进作用 ， 并能促进钠盐的排泄 ， 从而降低血压 。
4 。 洋葱有一定的提神效果 。 它能帮助细胞更好地利用葡萄糖 ， 降低血糖 ， 并将热能提供给脑细胞 。 对于糖尿病人和病人来说 ， 这是一种良好的饮食习惯 。
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5 。 洋葱含有一种叫槲皮素的物质 ， 它是最有效的天然抗癌物质之一 ， 它能防止人体生化机制的突变并控制癌细胞的生长 。 从而具有抗癌和抗癌作用 。
6 。 洋葱中的微量元素硒是一种强抗氧化剂 ， 能清除体内的自由基 ， 增强细胞的活力和新陈代谢 ， 具有抗癌、抗衰老作用 。
【洋葱发芽了还能吃吗？这个问题一定要注意，看明白了要告诉家里人】7 。 洋葱中也含有一定量的钙 。 近年来 ， 瑞士科学家发现吃洋葱能增加骨密度并有助于预防骨质疏松症 。
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