患者|搜狐健康·课 | 李景南：溃疡性结肠炎患者应少吃芹菜和韭菜
【患者|搜狐健康·课 | 李景南：溃疡性结肠炎患者应少吃芹菜和韭菜】
出品 | 搜狐健康
作者 | 周亦川
编辑 | 袁月
溃疡性结肠炎发病时 ， 患者反复腹泻、便血 ， 饮食不当会导致病变加重；同时 ， 长期病变导致营养物质缺乏 ， 又会导致贫血或严重的营养不良 。 因此溃疡性结肠炎患者的饮食调节和营养补充非常重要 。
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本期专家：北京协和医院消化内科李景南教授
“这种病有什么忌口？”相信这是最常见的问题 。 所有的食物最终会进入结肠 ， 逐渐形成粪便排出 。 如果肠道有了溃疡 ， 那么吃辛辣的食物、饮酒肯定会对肠道溃疡造成刺激 ， 就好像伤口上撒盐一样 ， 加重病变 。 一些粗纤维食物比如芹菜、韭菜 ， 它们无法被胃和小肠消化吸收 ， 这些无法消化的粗纤维的物质进入结肠后 ， 会对结肠溃疡刺激 ， 不利于溃疡的复发 ， 严重时还会导致出血的发生 。 就好像手上有了伤口 ， 我们会贴个创可贴 ， 避免外界的刺激一样 。
因此 ， 我们建议患者一定要吃一些好消化的、没有刺激性、低纤维的饮食 。 有些人很喜欢吃水果 ， 建议可以把水果打汁喝 ， 既补充营养素 ， 又滤掉了粗纤维 。
对于疾病缓解期的患者 ， 尽管可以像普通人一样地生活 ， 同样也有一定的饮食禁忌 。 在急性期刚刚缓解的时候 ， 我们也要按照急性期饮食调理 ， 不能吃普通的食物 ， 有些重症患者 ， 我们可以用一些高营养的制剂 ， 通过鼻饲补充 。 这种营养制剂为消化好的 ， 利于肠道吸收 ， 杂质很少 ， 既补充了营养 ， 又避免了对肠道的刺激 。
如果患者病情长期稳定不复发 ， 那么就可以像常人一样吃饭 。 当然 ， 这些患者也有一些饮食禁忌：
1.不要吃不洁食品 。 溃疡性结肠炎与肠炎机制不同 ， 但如果吃坏肚子导致细菌性肠炎 ， 很容易诱发疾病发作 。 因此不干净的食物、路边的烧烤、一些半生不熟的食物就别吃了 。
2.中医常说 ， 免疫炎症患者不要吃海鲜、牛羊肉等“发物” 。 但在西医的角度来看 ， 这些海鲜和牛羊肉都可以吃 ， 但一定要炖熟、炖的很烂 。 当然 ， 有海鲜过敏的人 ， 吃牛肉本来就不舒服的人 ， 就不要吃了 。 一定要吃一些一直以来都放心的食物 。
曾经有一个青岛患者 ， 他说自从诊断以后就不再吃海鲜了 。 其实他原来很爱吃海鲜 ， 我就说在疾病缓解期你可以放心吃 ， 只要保证充分煮熟就可以了 。
烟酒是疾病复发的重要因素 ， 但不等于100%复发 。 一般来说 ， 一天一小杯红酒没有什么问题 ， 但喝半斤白酒肯定不行 ， 吸烟也是一样 ， 戒不掉也要适度控制 。 疾病的复发与多因素有关 ， 有些人吸烟不会复发 ， 有些人不行 。 我们建议 ， 无论烟酒是否导致疾病复发 ， 养成一个良好的生活习惯 ， 肯定对疾病的控制是有利的 。
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