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故事没我|《我喜欢你》：看了果然涨知识，还有哪些是你原来不知道的？


没有常识 ， 就要多看电视 。 这句话说的一点都没错 ， 电视剧能让人不出家门就感知世界 ， get到很多知识 。 小编在看近期热播剧《我 ， 喜欢你》时 ， 就学到了几个冷知识 。
1、女巫汤
剧中 ， 路晋起初怀疑顾胜男是故意接近他 ， 就点了“女巫汤”试探 。 顾胜男看到点单非常诧异 ， 一脸懵的还有广大观众 ， 不知道女巫汤是什么汤 。听这个名字倒有点“毒药”的意思 ， 万万没想到 ， 竟是“情汤” 。 这个汤承载了对恋人满满的爱意 ， 称为情侣之间的“舌尖密码” 。
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女巫汤是吉普赛女郎口口秘传的菜肴 ， 冬日里 ， 她们会支起小锅 ， 加入爱人喜欢的食物 ， 和红酒一起慢慢熬煮 。 女巫汤没有特定的菜谱 ， 食材因人而异 ， 不过一般都会有西红柿和洋葱 。
那么问题来了 ， 既然女巫汤没有固定的菜谱 ， 那岂不是每个有红酒的汤都能称为“女巫汤”？男生注意喽 ， 如果有个姑娘拿一锅红红的汤给你喝 ， 有可能是在表白你哦！
2、惠灵顿牛排
最早知道“惠灵顿”牛排是看孙红雷的《好先生》 ， 被公认为最考验厨师技能的牛排 ， 在西餐中 ， 名字里有“Wellington”的菜 ， 基本上外层都会有一层酥皮 ， 里面是大块的鱼或肉 。 惠灵顿牛排简单的说就是酥皮裹牛排 。 包裹在其中的牛排是菲力 ， 也就是牛里脊肉 。
故事没我|《我喜欢你》：看了果然涨知识，还有哪些是你原来不知道的？
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《我 ， 喜欢你》中再一次提到了惠灵顿牛排 ， 酒店举办甄选主厨的比赛 ， 顾胜男准备的一道主食就是惠灵顿牛排 。 这道菜裹着脆皮 ， 看不到里面的生熟度 ， 火候就很难掌握 ， 时间久了肉会老 ， 时间短了可能里面肉还是生的 ， 成功与失败只有在切开的那一刻才见分晓 。 而难点在于有配方 ， 无规则 ， 成败完全取决于厨师本身的感觉 。
3、温泉蛋
温泉蛋是水煮蛋的一种 ， 因在温泉里煮成而得名（温泉多为60多度左右） ， 这是根据蛋黄和蛋清的凝固温度不同而煮的 。 温泉蛋的蛋清稍微凝固 ， 可蛋黄还未凝固 ， 味道很独特 。 剧中 ， 顾胜男的成名作“耳光炒饭”中就有温泉蛋的身影 。 一刀切下去 ， 蛋黄缓慢流出来 ， 看着都很好吃哦 。
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4、佐料和调味的区别
平常做菜的时候我们会说加点佐料、加点调料 ， 两者只当近义词用 ， 并不知道两者有何不同 。 其实在西餐里 ， 两者是有明确区别的 。 佐料是在不会明显改变主食材味道的前提下 ， 给食材加上味道；调味 ， 则是给食材增加一种新的味道 。
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