扣篮来看台|有菜有粗粮，也是健康的呢
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
最近 ， 天气逐渐微凉 ， 是时候在我们的生活里加一些素食粗粮的呢 。 虽然自己觉得每天都在进步 ， 每天都在研究新的菜品 ， 品尝不同的食物 ， 但是做人得脚踏实地 ， 得坚持 ， 三天打鱼两天晒网不可取 。 天气渐凉 ， 暮夜更近 ， 加上忙碌活动少 ， 宵夜更是匆匆忙忙的完成 ， 眼瞅这体重又有下降的趋势 ， 赶紧在饮食上多注意一下 ， 但是今天的午餐没有肉 ， 有菜有粗粮 ， 也是健康的呢 ， 哇哈哈 。
【泡椒山笋】
今天收拾冰箱翻出几包泡椒山笋 ， 心情正好（美滋滋） ， 赶紧麻溜的给做了 ， 不能浪费不是？这泡脚山笋回购好几次了 ， 还真的挺不错（好熟悉的旋律） ， 爱吃辣的有口福了 ， 这真是无辣不欢人爱的不行的美食 ， 值得给能吃辣的小伙伴推荐一下 ， 不过呢我也只能吃几片笋 ， 泡椒还是有点辣 ， 尝了一点 ， 好辣（辣出眼泪） ， 难受中 。。。
【葱花尖椒鸡蛋】
多半根尖椒洗净切碎（太碎不建议） ， 碗中打几个鸡蛋备用 ， 蛋液中放入适量葱花、蒜末 ， 半勺盐（不宜多） ， 再放入切好的尖椒碎搅拌匀；起锅烧油 ， 油温不宜过高 ， 立刻倒入鸡蛋液 ， 慢慢翻炒 ， 炒熟炒碎盛出装盘就可以了 ， 真是太完美不过了 。
【红枣窝头和菜窝头】
准备一斤玉米面（刚磨出来的最好啦）、四两黄豆面和四两白面 ， 将他们放入干净盆中进行充分搅拌 ， 然后加入酵母6克 ， 一边搅拌一边倒入35度左右水（慢慢来 ， 太快不好成团） ， 先用手搅拌成絮状 ， 再和成一个面团 ， 放入盆子边醒45分钟左右 ， 直到面团发到2倍大；
将买好的小枣先去核 ， 在洗净切碎 ， 胡萝卜洗净擦成细细的丝；等待面发好后 ， 我们先取出一半的面团（建议用小刀分成两半） ， 放入切好的小枣碎 ， 用力揉成一个面团（尽量用些力气 ， 这样蒸出来比较柔软） ， 剩余的面团加入胡萝卜丝 ， 些许盐 ， 揉成另一个面团 。
将两块面团分别团成一个个漂亮小窝头 ， 将其摆（分开点距离 ， 防止粘连）在蒸锅里 ， 盖上锅盖再醒发十多分钟 ， 然后大火上蒸汽 ， 水开后转小火蒸25-30分钟就可以吃到好吃的菜窝头了 。
【素炒时蔬】
【扣篮来看台|有菜有粗粮，也是健康的呢】
将购买的莲藕洗净去皮并切片 ， （带土胡萝卜）洗净切段 ， 芹菜洗净切斜段儿更好入味 ， 香菇掰开洗净切片儿；起锅热油 ， 油热放入葱花、姜丝、蒜末爆香 ， 先放芹菜莲藕 ， 再放胡萝卜炒2分钟 ， 再放入些许味极鲜和少许香油炒匀就可以出锅了 。
【炝炒圆白菜】
将半个圆白菜（尽量嫩一些）洗净掰开洗净 ， 等待充分控干水分 ， 掰成喜欢的小块儿装盘备用；起锅烧油 ， 油热放入几个掰开的干辣椒（喜欢吃辣的朋友可以多放些） ， 接着放入葱花和姜丝蒜末炒香 ， 随后放入掰好的圆白菜再放入适量味极鲜煸炒均匀 ， 再放入半勺盐炒匀（不宜过多） ， 出锅前放入适量味精 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
收工完毕 ， 看着真是好吃又健康呢 。
推荐阅读
![[国道]110国道延庆北段路面大修开工](https://p0.ssl.qhimgs4.com/t0190b19148a070f3ba.jpg)
- 百度|AI公司百度能给港交所带来什么？
- 猪蹄肥而不腻，能够给粥带来肉香，满满的胶原蛋白，幸福感倍增
- 春天来了教你几道好吃不油腻的家常菜，美味简单下饭，百吃不厌！
- 芝士白汁意粉好吃下饭的小秘诀，快快学起来
- 第一次用它来包饺子，超乎想象的好吃，皮薄大馅，个顶个的鲜
- 菜籽饼|菜籽饼被誉为果园之宝，但用错了烧苗烧根，果农如何来使用？
- 火星|首批来自火星的声音：NASA公布“毅力号”录制音频
- 简单快手又下饭的芹菜肉末炒粉丝，吃起来那叫一个香
- 学会这5道虾的做法，家里来客人不慌乱，美味下饭，太香了
- 在家蒸的红薯不好吃，总有一股水汽味，原来是没注意这一点